O camarão será o protagonista deste fim de semana em Santos. Em diferentes receitas, sabores e releituras da culinária litorânea, o crustáceo é a estrela da primeira edição do Festival do Camarão, sábado (30) e domingo (31), das 12h às 18h, na Praça Almirante Gago Coutinho, na Ponta da Praia. Com entrada gratuita, o evento reunirá gastronomia, música, rodas de conversa e atrações ligadas à cultura caiçara e ao universo da pesca.
As barracas gastronômicas serão instaladas sob a tradicional cobertura em arcos preservada do antigo Mercado de Peixes.
Em formato de feira ao ar livre, o festival reunirá alguns dos principais chefs do País e um convidado internacional, além de pescadores, pesquisadores e profissionais do setor. A proposta é aproximar o público da origem do alimento e ampliar o debate sobre pesca responsável e valorização do pescado brasileiro.
GASTRONOMIA
A cena gastronômica santista terá protagonismo com a participação dos restaurantes Tocaia, Tusi, D’Boa, Tasca do Porto, Casa 147 e Babbo Américo. Na ala das bebidas, estarão Vinagre Vinhos, Hideout Speakeasy, Hideout Fizz, Santos Best Coffee e um bar especial com bebidas da Cerveja Praya. Os visitantes poderão experimentar receitas criadas especialmente para o evento, com pratos vendidos a preços acessíveis, entre R$ 20 e R$ 40. Parte da renda arrecadada será destinada a iniciativas de apoio às comunidades caiçaras da região.
A programação também contará com apresentações musicais nos dois dias e rodas de conversa no Santos Convention Center, reunindo pesquisadores, pescadores e chefs para discutir temas ligados à pesca, meio ambiente e gastronomia.
O festival é realizado pelo SINHORES, com co-realização da Prefeitura, por meio da Secretaria de Turismo, Comércio e Empreendedorismo.
Fonte: Jornal Da Orla
