Frutos do mar delicados, como camarão, mexilhões e postas de peixe, podem ficar borrachudos ou se desfazer se cozidos por tempo demais na panela elétrica. Além disso, o cheiro pode impregnar no aparelho e passar para outras receitas. Por isso, o ideal é cozinhar esses tipos em outros utensílios, como panelas comuns, deixando a panela elétrica apenas para os pescados mais resistentes, como bacalhau, salmão, polvo e lula.
Fonte: TecMundo
