{"id":7861,"date":"2025-03-25T21:15:48","date_gmt":"2025-03-26T00:15:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mussicom.com\/o-sucesso-do-fogo-de-chao-ao-redor-do-mundo\/"},"modified":"2025-03-25T21:15:48","modified_gmt":"2025-03-26T00:15:48","slug":"o-sucesso-do-fogo-de-chao-ao-redor-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mussicom.com\/noticias\/o-sucesso-do-fogo-de-chao-ao-redor-do-mundo\/","title":{"rendered":"O sucesso do Fogo de Ch\u00e3o ao redor do mundo"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"hd80s9wa1h892edh8192\">\n<p>Durante entrevista ao programa <strong>Oeste Neg\u00f3cios<\/strong> nesta segunda-feira, 24, o CEO do Fogo de Ch\u00e3o no Brasil, Paulo Antunes, comentou o sucesso do churrasco ga\u00facho ao redor do mundo \u2014 sobretudo, nos <strong>Estados Unidos<\/strong>.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"perfmatters-lazy-youtube\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gNzwotKvKy0\" data-id=\"gNzwotKvKy0\" data-query=\"feature=oembed\" onclick=\"perfmattersLazyLoadYouTube(this);\">\n<div><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/gNzwotKvKy0\/hqdefault.jpg\" alt=\"YouTube video\" width=\"480\" height=\"360\" data-pin-nopin=\"true\" nopin=\"nopin\"\/><\/div>\n<\/div>\n<p><noscript><iframe title=\"Oeste Neg\u00f3cios com Adalberto Piotto (Paulo Antunes)\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gNzwotKvKy0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/noscript>\n<\/div>\n<\/figure>\n<p>Fundada no Rio Grande do Sul em 1979 pelos irm\u00e3os Arri e Jair Coser, a rede de restaurantes est\u00e1 sob gest\u00e3o do fundo de investimentos norte-americano <strong>Bain Capital<\/strong>. A companhia adquiriu a empresa brasileira em 2023.<\/p>\n<p><strong>+ Leia mais not\u00edcias de Oeste Neg\u00f3cios em Oeste<\/strong><\/p>\n<p>\u201cA tocada l\u00e1 nos Estados Unidos respeita a tradi\u00e7\u00e3o, a hospitalidade ga\u00facha e inova ao mesmo tempo, sem bater de frente com esse respeito\u201d, afirmou o executivo. \u201cAs duas coisas seguem em paralelo, onde a gente pega tudo o que foi aprendido e implantado pelos fundadores, e aperfei\u00e7oamos todos os dias.\u201d<\/p>\n<p>As inova\u00e7\u00f5es s\u00e3o essenciais para o crescimento da marca. Paulo Antunes afirmou que, nos \u00faltimos anos, a churrascaria deixou de servir apenas uma experi\u00eancia e diversificou as op\u00e7\u00f5es. Hoje, al\u00e9m do cl\u00e1ssico rod\u00edzio com 18 cortes de carne, o cliente pode comer um hamb\u00farguer, beber um <em>drink <\/em>ou fumar um charuto.<\/p>\n<p>\u201cO que antes era uma experi\u00eancia, hoje s\u00e3o dez, no m\u00ednimo, mas com a mesma tradi\u00e7\u00e3o e o mesmo capricho\u201d, afirmou Paulo Antunes.<\/p>\n<p>O <em>country manager<\/em> do restaurante no Brasil atribuiu o sucesso dessas novas experi\u00eancias ao CEO mundial da marca, Barry McGowan.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cA grande sacada do Fogo de Ch\u00e3o foi fazer v\u00e1rias experi\u00eancias dentro do mesmo restaurante\u201d, relatou o executivo. \u201cNa mesma mesa eu posso ter: uma pessoa comendo s\u00f3 <em>buffet<\/em> de salada, uma pessoa comendo <em>buffet <\/em>de salada e um corte, outro comendo a experi\u00eancia completa e outro comendo um corte de carne que n\u00e3o est\u00e1 na experi\u00eancia completa.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fogo de Ch\u00e3o e o espeto corrido nos EUA<\/h2>\n<p>Um dos motivos para o Fogo de Ch\u00e3o performar com tamanha notoriedade nos Estados Unidos \u00e9 o uso do \u201cespeto corrido\u201d. Trata-se de uma t\u00e9cnica incomum nos EUA, onde os gar\u00e7ons passam com a carne de mesa em mesa e servem os clientes.<\/p>\n<p>Na Am\u00e9rica do Norte, a cultura do churrasco para o cidad\u00e3o est\u00e1 muito atrelada \u00e0 defuma\u00e7\u00e3o e ao tempero da carne. Trata-se de requisitos n\u00e3o t\u00e3o usados pela t\u00e9cnica ga\u00facha.<\/p>\n<p>\u201cO que conquistou o paladar norte-americano \u00e9 que, diferentemente de outros restaurantes, o que a rede Fogo de Ch\u00e3o faz muito bem \u00e9 o seguinte: carne de qualidade bem cortada, bem espetada e braseiro forte\u201d, afirmou o executivo. \u201cEssa combina\u00e7\u00e3o de sabor \u00e9 totalmente diferente do que eles estavam acostumados.\u201d<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Assista ao programa Oeste Neg\u00f3cios<\/h2>\n<p>O programa <strong>Oeste Neg\u00f3cios<\/strong> vai ao ar toda segunda-feira, \u00e0s 20h30, no canal da Revista <strong>Oeste<\/strong> no YouTube. O <em>talk show<\/em> apresentado pelo jornalista <strong>Adalberto Piotto<\/strong> recebe empres\u00e1rios, empreendedores e investidores de todo o Brasil para uma conversa franca sobre economia e oportunidades de mercado.<\/p>\n<p>Clique<strong> aqui <\/strong>e confira todas as edi\u00e7\u00f5es do programa.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/>Fonte: <a href=\"https:\/\/revistaoeste.com\/economia\/o-sucesso-do-fogo-de-chao-ao-redor-do-mundo\/\">Revista oeste<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante entrevista ao programa Oeste Neg\u00f3cios nesta segunda-feira, 24, o CEO do Fogo de Ch\u00e3o no Brasil, Paulo Antunes, comentou o sucesso do churrasco ga\u00facho ao redor do mundo \u2014 sobretudo, nos Estados Unidos. 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