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A cota\u00e7\u00e3o do \u201cboi China\u201d iniciou a semana em queda no mercado paulista. Segundo an\u00e1lise divulgada na segunda-feira (27) no informativo \u201cTem Boi na Linha\u201d, da Scot Consultoria, o recuo foi de R$ 3,00 por arroba, em um cen\u00e1rio de poucos neg\u00f3cios no in\u00edcio da semana. \n<\/p>\n
De acordo com o levantamento, a escala de abate m\u00e9dia estava em torno de 10 dias, indicando ritmo moderado de compras por parte das ind\u00fastrias. No Rio de Janeiro, na compara\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, as cota\u00e7\u00f5es permaneceram est\u00e1veis, sem altera\u00e7\u00f5es registradas.<\/p>\n
No mercado atacadista de carne com osso, o relat\u00f3rio aponta redu\u00e7\u00e3o no ritmo de negocia\u00e7\u00f5es no varejo na \u00faltima semana, o que resultou em menor volume de pedidos para reposi\u00e7\u00e3o de estoques. Ao mesmo tempo, a disponibilidade de carne nas c\u00e2maras frias tamb\u00e9m foi menor. \n<\/p>\n
Apesar desse equil\u00edbrio entre oferta e demanda, houve queda nas cota\u00e7\u00f5es das carca\u00e7as casadas, movimento que contrasta com semanas anteriores, quando o mercado se mantinha est\u00e1vel. A carca\u00e7a casada do boi cap\u00e3o registrou recuo de 1,0%, equivalente a R$ 0,25 por quilo, enquanto a do boi inteiro caiu 1,3%, ou R$ 0,30 por quilo. A carca\u00e7a da vaca teve redu\u00e7\u00e3o de 1,1%, com queda de R$ 0,25 por quilo, e a da novilha apresentou recuo de 1,7%, ou R$ 0,40 por quilo. \n<\/p>\n
A an\u00e1lise indica que a tend\u00eancia \u00e9 de manuten\u00e7\u00e3o desse cen\u00e1rio nos pr\u00f3ximos dias, com mercado ainda pressionado pelo ritmo de consumo.<\/p>\n
No segmento de prote\u00ednas alternativas, tamb\u00e9m foram observadas quedas nas cota\u00e7\u00f5es. O pre\u00e7o do frango m\u00e9dio recuou 1,2%, o equivalente a R$ 0,08 por quilo, enquanto o su\u00edno especial apresentou queda de 2,2%, ou R$ 0,20 por quilo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n