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A partir de agora, anualmente, a Caf\u00e9 do Mercado e a bebida Nude de aveia v\u00e3o eleger o Barista do Ano Caf\u00e9 do Mercado. O barista que mais se destacar \u2013 e o dono da cafeteria na qual ele trabalhe \u2013 v\u00e3o ganhar uma viagem para o Sul de Minas para visitar uma fazenda de caf\u00e9 com tudo pago. Al\u00e9m da viagem o barista vencedor receber\u00e1 um pr\u00eamio de R$ 1 mil e um certificado. \n<\/p>\n
\u201cVisitar uma fazenda de caf\u00e9 \u00e9 uma experi\u00eancia transformadora, principalmente para quem trabalha com isso\u201d, argumenta Tiago Mello, \u201ca nossa ideia com essa premia\u00e7\u00e3o \u00e9 qualificar os baristas e consequentemente beneficiar os consumidores, elevando ainda mais o n\u00edvel dos espressos e capuccinos servidos nas cafeterias\u201d, refor\u00e7a o gerente de qualidade da Caf\u00e9 do Mercado.\u00a0<\/p>\n
Cada loja pode inscrever gratuitamente um barista, a condi\u00e7\u00e3o \u00e9 que use em seu dia a dia algum produto da Caf\u00e9 do Mercado: Cl\u00e1ssico, Cafeeiro, Montanhas e a bebida Nude de aveia no Capuccino. A abrang\u00eancia da competi\u00e7\u00e3o, em sua primeira edi\u00e7\u00e3o, ser\u00e1 grande Porto Alegre e Serra Ga\u00facha, no Rio Grande do Sul, e grande Florian\u00f3polis e Norte do estado, em Santa Catarina \u2013 regi\u00f5es onde a marca est\u00e1 presente em mais de 500 cafeterias. \u00a0<\/p>\n
A avalia\u00e7\u00e3o\u00a0<\/strong> A avalia\u00e7\u00e3o ser\u00e1 feita por um juiz – barista profissional com experi\u00eancia em campeonatos de barista – que seguir\u00e1 os crit\u00e9rios t\u00e9cnicos definidos pelo Campeonato Mundial de Barista. Sobre a Caf\u00e9 do Mercado<\/strong>
\nEntre os dias 1\u00ba e 15 de maio cada loja inscrita ter\u00e1 avaliados um espresso e um capuccino com bebida de aveia Nude \u2013 as inscri\u00e7\u00f5es podem ser feitas at\u00e9 o dia 30 de abril pelo site da Caf\u00e9 do Mercado, indicando o nome do barista concorrente e seu hor\u00e1rio de trabalho.
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\nO barista que estiver concorrendo ser\u00e1 avisado que est\u00e1 sendo avaliado e dever\u00e1 comprovar que usa os produtos exigidos. Se ao final das avalia\u00e7\u00f5es houver empate entre os baristas, aquele que tiver executado a bebida em menor tempo ser\u00e1 o vencedor.\u00a0
\nOs detalhes das avalia\u00e7\u00f5es e os crit\u00e9rios dos julgamentos de cada preparo podem ser conferidos no site da Caf\u00e9 do Mercado.\u00a0<\/p>\n
\nDesde 1997 a Caf\u00e9 do Mercado se dedica a torrar caf\u00e9s de alta qualidade das origens brasileiras, buscando tamb\u00e9m a qualifica\u00e7\u00e3o de profissionais com centros de treinamento para baristas e consultorias para o mercado. Com quase 30 anos de atua\u00e7\u00e3o, a marca nascida em Porto Alegre \u00e9 refer\u00eancia no setor.<\/p>\n
\nServi\u00e7o
\nO que: Barista do Ano Caf\u00e9 do Mercado
\nQuando: 1\u00ba a 15 de maio
\nOnde: grande Porto Alegre e Serra Ga\u00facha, no Rio Grande do Sul, e grande Florian\u00f3polis e Norte do estado, em Santa Catarina
\nQuanto: inscri\u00e7\u00f5es gratuitas at\u00e9 dia 30 de abril
\nInforma\u00e7\u00f5es e inscri\u00e7\u00f5es: pelo site da Caf\u00e9 do Mercado.
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