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Uma explos\u00e3o de cores, sabores e cultura chegou ganhando espa\u00e7o em S\u00e3o Vicente. Com mais de duas d\u00e9cadas de hist\u00f3ria, a sorveteria Sabor da Cor chegou \u00e0 primeira cidade do Brasil h\u00e1 pouco mais de um ano, na Av. Embaixador Pedro de Toledo, 507 – Gonzaguinha, trazendo uma proposta diferenciada: valorizar ingredientes naturais, refer\u00eancias ind\u00edgenas e a diversidade das frutas brasileiras em cada cria\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A marca nasceu com um conceito que vai al\u00e9m do paladar. O nome “Sabor da Cor” traduz exatamente essa ideia: explorar as cores naturais das frutas e transformar isso em experi\u00eancias sensoriais \u00fanicas. “As pessoas sempre perguntavam o porqu\u00ea do nome, e a resposta \u00e9 simples: \u00e9 o sabor que vem da cor real das frutas, daquilo que \u00e9 natural e muitas vezes pouco conhecido”, ressalta o fundador Edson Rodrigues.<\/p>\n
\nA ess\u00eancia do neg\u00f3cio est\u00e1 na valoriza\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima brasileira, especialmente frutas t\u00edpicas de diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds. Ingredientes vindos do Norte e do Nordeste, como a\u00e7a\u00ed e outras frutas amaz\u00f4nicas, s\u00e3o trabalhados respeitando suas caracter\u00edsticas originais, sem o uso de corantes, gl\u00faten ou artificialidades. “Muita gente n\u00e3o conhece a cor verdadeira das frutas. A gente traz essa experi\u00eancia real, tanto no sabor quanto na apar\u00eancia”, destaca.<\/p>\n
Outro diferencial est\u00e1 na criatividade do card\u00e1pio. A casa aposta em sabores exclusivos e autorais, que dificilmente s\u00e3o encontrados em outras sorveterias. Entre eles, est\u00e3o combina\u00e7\u00f5es como gengibre com chocolate, o sabor assinatura da marca, al\u00e9m de cria\u00e7\u00f5es inspiradas na cultura brasileira, como o “carimb\u00f3” e releituras como o sorvete de banana real, feito com banana-da-terra, doce de leite e outros ingredientes naturais.<\/p>\n
A conex\u00e3o com a cultura ind\u00edgena tamb\u00e9m \u00e9 um dos pilares da identidade da Sabor da Cor. A ambienta\u00e7\u00e3o da loja, os elementos visuais e a pr\u00f3pria proposta do card\u00e1pio refor\u00e7am essa liga\u00e7\u00e3o, algo que ganha ainda mais significado em S\u00e3o Vicente, reconhecida como a primeira cidade do pa\u00eds e com ra\u00edzes hist\u00f3ricas ligadas aos povos origin\u00e1rios. “Trazer essa proposta para S\u00e3o Vicente tem um significado muito forte. \u00c9 uma cidade com hist\u00f3ria, com identidade, e isso conversa diretamente com o que a gente acredita”, afirma.<\/p>\n
A trajet\u00f3ria da marca come\u00e7ou na Zona Leste de S\u00e3o Paulo, onde permaneceu por mais de 12 anos. Ap\u00f3s um per\u00edodo de pausa durante a pandemia, o neg\u00f3cio foi retomado na Vila Madalena, at\u00e9 que surgiu a oportunidade de vir para o litoral. A escolha por S\u00e3o Vicente n\u00e3o foi por acaso. “A ideia sempre foi trazer a sorveteria para c\u00e1. Quando encontramos o espa\u00e7o ideal, na regi\u00e3o da praia, vimos que era o momento certo”, relembra.<\/p>\n
Agora instalada na cidade, a Sabor da Cor pretende n\u00e3o apenas conquistar moradores e turistas, mas tamb\u00e9m expandir sua presen\u00e7a na regi\u00e3o. O plano \u00e9 crescer dentro do munic\u00edpio e, a partir da\u00ed, alcan\u00e7ar novos mercados. “Nosso objetivo \u00e9 fortalecer S\u00e3o Vicente, abrir novas unidades aqui e depois expandir para fora. A cidade tem um potencial enorme”, projeta.<\/p>\n<\/p><\/div>\n