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O mercado do boi gordo iniciou a semana est\u00e1vel em S\u00e3o Paulo, ap\u00f3s a valoriza\u00e7\u00e3o registrada na semana anterior, segundo an\u00e1lise divulgada na segunda-feira (13) pela Scot Consultoria, no informativo \u201cTem Boi na Linha\u201d. Apesar da manuten\u00e7\u00e3o das cota\u00e7\u00f5es, o cen\u00e1rio segue marcado por oferta reduzida, principalmente de animais machos, o que sustenta a press\u00e3o de alta. Neg\u00f3cios pontuais foram registrados a R$ 370,00 por arroba. \n<\/p>\n
De acordo com o levantamento, a escala de abate m\u00e9dia estava em oito dias, indicando equil\u00edbrio entre oferta e demanda no curto prazo. Na regi\u00e3o norte de Tocantins, o mercado apresentou firmeza, com maior poder de negocia\u00e7\u00e3o por parte dos vendedores. Nesse contexto, a cota\u00e7\u00e3o das f\u00eameas subiu R$ 5,00 por arroba, enquanto os pre\u00e7os dos machos permaneceram est\u00e1veis.<\/p>\n
No mercado atacadista de carne com osso, a semana foi marcada por aumento nas vendas no varejo e maior demanda por reposi\u00e7\u00e3o. A disponibilidade de carne seguiu em patamar semelhante ao das semanas anteriores, considerada baixa. Esse cen\u00e1rio, aliado \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o da arroba, resultou em eleva\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os das carca\u00e7as. \n<\/p>\n
A carca\u00e7a casada do boi cap\u00e3o registrou alta de 2,5%, equivalente a R$ 0,60 por quilo, enquanto a do boi inteiro subiu 3,4%, ou R$ 0,80 por quilo. No caso da vaca, a valoriza\u00e7\u00e3o foi de 2,9%, ou R$ 0,65 por quilo, e, para a novilha, de 3,1%, ou R$ 0,70 por quilo.<\/p>\n
A expectativa, segundo a consultoria, \u00e9 de continuidade no ritmo de vendas nos pr\u00f3ximos dias, o que tende a manter a firmeza nas cota\u00e7\u00f5es. No segmento de prote\u00ednas alternativas, o pre\u00e7o do frango m\u00e9dio registrou alta de 0,7%, enquanto o su\u00edno especial apresentou recuo de 4,1%. \n<\/p>\n<\/p><\/div>\n