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As mulheres t\u00eam ocupado papel de destaque no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar: segundo levantamento da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com a Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas (FGV), elas j\u00e1 s\u00e3o 49% da for\u00e7a de trabalho; no mercado formal, representam 55%.\u00a0<\/p>\n
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\u00c0 frente de bares e restaurantes, tamb\u00e9m s\u00e3o maioria: uma pesquisa realizada pela Abrasel em 2026 indicou que mulheres lideram 52,7% das empresas do setor, com uma diferen\u00e7a de mais de 70 mil empresas dos neg\u00f3cios liderados por homens.\u00a0\u00a0<\/p>\n
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A participa\u00e7\u00e3o feminina na alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar tem crescido e, com ela, alguns desafios surgem. E \u00e9 a partir dessa vis\u00e3o que a chef Babi Fraz\u00e3o, propriet\u00e1ria do Afeto Restaurante e vencedora do programa Masterchef Profissionais, participar\u00e1 do\u00a038\u00ba Congresso Abrasel, para discutir a necessidade de capacita\u00e7\u00e3o das mulheres e o protagonismo feminino no empreendedorismo.\u00a0<\/p>\n
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“A gastronomia brasileira \u00e9 movida por m\u00e3os femininas, mas o protagonismo real acontece quando unimos esse talento natural \u00e0 capacita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e \u00e0 gest\u00e3o eficiente. No Congresso, quero mostrar que ocupar espa\u00e7os de lideran\u00e7a exige preparo constante e uma vis\u00e3o estrat\u00e9gica que valorize a nossa identidade autoral e a qualidade do servi\u00e7o”, afirma a chef Babi Fraz\u00e3o.<\/p>\n
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O evento ocorrer\u00e1 no dia 17 de junho, presencialmente no Centro de Eventos e Conven\u00e7\u00f5es Brasil 21 (em Bras\u00edlia), com transmiss\u00e3o online e gratuita para todo o Brasil. Os ingressos est\u00e3o dispon\u00edveis no site\u00a0congressoabrasel.com.br.\u00a0<\/p>\n
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“A presen\u00e7a majorit\u00e1ria das mulheres na lideran\u00e7a e na for\u00e7a de trabalho reflete uma transforma\u00e7\u00e3o profunda no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. No Congresso, o objetivo \u00e9 discutir como fortalecer esse protagonismo por meio da capacita\u00e7\u00e3o e do enfrentamento aos desafios que surgem , garantindo que o setor continue evoluindo com representatividade”, destaca a l\u00edder de ASG da Abrasel, Luiza Campos.\u00a0<\/p>\n
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Babi Fraz\u00e3o \u00e9 chef do restaurante Afeto, em Bras\u00edlia, com uma cozinha brasileira, criativa e autoral. Foi vencedora da 5\u00aa temporada do MasterChef Profissionais Brasil, em 2023. \u00c9 especialista em cozinha formada pelo Instituto de Ensino superior de Bras\u00edlia (IESB). Capacitada em escolas como Instituto Argentino de Gastronomia, Le Cordon Bleu S\u00e3o Paulo e SENAC nacional DF, atua como professora no curso superior de gastronomia do Centro Universais UDF. Em seu perfil no Instagram, ensina sobre gastronomia e apresenta o dia a dia de uma chef, m\u00e3e e empreendedora.\u00a0<\/p>\n
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Sobre o Congresso<\/strong>\u00a0<\/p>\n
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O Congresso Abrasel \u00e9 um dos principais encontros do pa\u00eds voltados aos empreendedores do setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. Com o tema “Escuta humana. Voz coletiva. Impacto real.”, a 38\u00aa edi\u00e7\u00e3o ocorre no dia 17 de junho de 2026, em Bras\u00edlia, no Centro de Eventos e Conven\u00e7\u00f5es Brasil 21.\u00a0\u00a0<\/p>\n
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O evento promove um espa\u00e7o de conex\u00e3o e troca de conhecimentos entre lideran\u00e7as, especialistas e empres\u00e1rios, com foco na constru\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es para os desafios do mercado. Com formato h\u00edbrido, o encontro conta com programa\u00e7\u00e3o de palestras e pain\u00e9is presenciais e transmiss\u00e3o online e gratuita para todo o Brasil. As inscri\u00e7\u00f5es e a programa\u00e7\u00e3o completa est\u00e3o dispon\u00edveis no site\u00a0congressoabrasel.com.br.\u00a0<\/p>\n
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Servi\u00e7o:<\/strong>\u00a0<\/p>\n
38\u00ba Congresso Nacional Abrasel\u00a0<\/p>\n
Realiza\u00e7\u00e3o:<\/strong>\u00a0Abrasel\u00a0<\/p>\n
Parceiro de midia:<\/strong>\u00a0B&R\u00a0<\/p>\n
Apoio:<\/strong>\u00a0Barilla e Unecs\u00a0<\/p>\n
Patroc\u00ednio Ouro:<\/strong>\u00a0Alelo, Ambev, BAT, Coca-Cola, Getnet, Picpay, Pluxee, Stone e Ticket\u00a0<\/p>\n
Patrocinio Prata:<\/strong>\u00a0VR\u00a0<\/p>\n
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