\n<\/p>\n
O mercado do boi gordo iniciou a semana com estabilidade em S\u00e3o Paulo, segundo an\u00e1lise divulgada na segunda-feira (20) pelo informativo \u201cTem Boi na Linha\u201d, da Scot Consultoria. O ritmo de neg\u00f3cios foi lento ao longo do dia, comportamento considerado comum para o in\u00edcio da semana. \n<\/p>\n
De acordo com o levantamento, as cota\u00e7\u00f5es permaneceram inalteradas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sexta-feira (20). \u201cO mercado havia iniciado o dia com poucos neg\u00f3cios, algo t\u00edpico para segunda-feira\u201d, aponta o relat\u00f3rio. Parte da ind\u00fastria se manteve fora das compras, enquanto frigor\u00edficos ativos seguiram negociando com base nos pre\u00e7os do fechamento anterior.<\/p>\n
Apesar de registros pontuais de neg\u00f3cios acima das refer\u00eancias na sexta-feira, o volume n\u00e3o foi suficiente para alterar o padr\u00e3o do mercado. \u201cHavia relatos de neg\u00f3cios fechados na sexta-feira acima das cota\u00e7\u00f5es vigentes, contudo, sem volume suficiente para se tornar refer\u00eancia\u201d, informa o documento. Segundo agentes do setor, h\u00e1 press\u00e3o de alta, mas os custos com frete influenciam as decis\u00f5es de compra. \n<\/p>\n
As escalas de abate seguem atendendo, em m\u00e9dia, sete dias, mantendo o equil\u00edbrio entre oferta e demanda. Em Roraima, o mercado tamb\u00e9m apresentou estabilidade, sem mudan\u00e7as na cota\u00e7\u00e3o de refer\u00eancia.<\/p>\n
No atacado de carne com osso, o volume de vendas recuou ao longo da semana, movimento j\u00e1 esperado pelo setor. Ainda assim, os estoques dispon\u00edveis foram suficientes para atender \u00e0 demanda. Parte das cota\u00e7\u00f5es apresentou alta, com exce\u00e7\u00e3o do boi cap\u00e3o, que permaneceu est\u00e1vel.<\/p>\n
A carca\u00e7a casada do boi cap\u00e3o foi negociada a R$ 23,55 por quilo. J\u00e1 a do boi inteiro registrou alta de 1,1%, sendo cotada a R$ 22,55 por quilo. Para a vaca, a valoriza\u00e7\u00e3o foi de 1,2%, com pre\u00e7o de R$ 21,50 por quilo, enquanto a novilha teve alta de 1,8%, alcan\u00e7ando R$ 22,15 por quilo. \n<\/p>\n
No segmento de prote\u00ednas alternativas, o pre\u00e7o do frango m\u00e9dio subiu 2,5%, sendo negociado a R$ 6,15 por quilo. J\u00e1 o su\u00edno especial manteve estabilidade, com cota\u00e7\u00e3o de R$ 10,40 por quilo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n