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\nNo dia 26 de fevereiro, o Museu do Caf\u00e9 (MC) \u2013 institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura, Economia e Ind\u00fastria Criativas do Estado de S\u00e3o Paulo \u2013 receber\u00e1 o Leil\u00e3o de Lotes Premiados do XXIV Concurso Estadual Qualidade dos Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo. Organizado pela Solu\u00e7\u00f5es Kaffeinadas atrav\u00e9s de K.J. Yeung, o evento reunir\u00e1 os caf\u00e9s finalistas da \u00faltima edi\u00e7\u00e3o do concurso, que registrou recorde de participa\u00e7\u00e3o, com cerca de 400 amostras das esp\u00e9cies ar\u00e1bica e can\u00e9fora, provenientes de 77 munic\u00edpios.<\/p>\n
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Voltada a profissionais da cadeia produtiva do gr\u00e3o interessados na aquisi\u00e7\u00e3o dos lotes, a a\u00e7\u00e3o ser\u00e1 realizada no sal\u00e3o do antigo restaurante do Museu do Caf\u00e9 e deve atrair corretores, exportadores, torrefadores e demais compradores do setor.\u00a0<\/p>\n
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“A ideia \u00e9 celebrar a cena de caf\u00e9s especiais de S\u00e3o Paulo e dar a oportunidade para que os produtores possam garantir bons valores na sua nova safra. A nossa sele\u00e7\u00e3o de lotes est\u00e1 realmente com perfil sensorial bem diferenciado. Os produtores presentes no leil\u00e3o s\u00e3o: Luis Eduardo dos Santos (Aromas de Bragan\u00e7a, Bragan\u00e7a Paulista); Andr\u00e9 Stein Carvalho Dias (Mourisco, S\u00e3o Sebasti\u00e3o da Grama); Arnaldo Alves Vieira (Baob\u00e1, S\u00e3o Sebasti\u00e3o da Grama); Jos\u00e9 Adil Braggion (Aromas de Bragan\u00e7a, Bragan\u00e7a Paulista); Andr\u00e9 Tiveron Teixeira (Treviolo, Adamantina); Rosana Aparecida Petro da Silva Marchi (Serra Negra), tenho certeza que os compradores ir\u00e3o se impressionar com os gr\u00e3os”, afirma o organizador KJ.\u00a0<\/p>\n
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Antes do leil\u00e3o, os participantes poder\u00e3o conhecer os caf\u00e9s por meio de uma sess\u00e3o de\u00a0cupping<\/em>, m\u00e9todo t\u00e9cnico e padronizado de an\u00e1lise sensorial amplamente utilizado no mercado cafeeiro. A pr\u00e1tica permite identificar e quantificar as caracter\u00edsticas de um caf\u00e9, incluindo seu aroma, sabor, acidez, corpo e do\u00e7ura, aspectos considerados nas decis\u00f5es de compra.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n “\u00c9 muito simb\u00f3lico para o Museu do Caf\u00e9 sediar um evento como esse, que refor\u00e7a o protagonismo paulista na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s de alta qualidade. No edif\u00edcio da Bolsa Oficial de Caf\u00e9, que foi um dos principais centros de negocia\u00e7\u00f5es do produto no mundo, o leil\u00e3o criar\u00e1 novas oportunidades de neg\u00f3cio, fortalecendo a conex\u00e3o entre produtores premiados e o mercado especializado”, explica Alessandra Almeida, diretora-executiva do Museu do Caf\u00e9.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n O leil\u00e3o ser\u00e1 apresentado pela jornalista e especialista em caf\u00e9 Nat\u00e1lia Camoleze, e conta com patroc\u00ednio do Rei do Caf\u00e9, apoio do Museu do Caf\u00e9 e do projeto Caf\u00e9 Logo Existo, de Mariana Proen\u00e7a, com realiza\u00e7\u00e3o da Solu\u00e7\u00f5es Kaffeinadas.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Museu do Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n Rua XV de Novembro, 95 \u2013 Centro Hist\u00f3rico \u2013 Santos\/SP<\/p>\n [email\u00a0protected]<\/span>\u00a0<\/p>\n Funcionamento: De segunda a s\u00e1bado, das 9h \u00e0s 18h, e domingo, das 10h \u00e0s 18h (fechamento da bilheteria \u00e0s 17h).<\/p>\n R$ 16 e meia-entrada para estudantes e pessoas acima de 60 anos\u00a0<\/p>\n Gr\u00e1tis aos s\u00e1bados e, todos os dias, para as crian\u00e7as at\u00e9 7 anos<\/p>\n \u00a0<\/p>\n www.museudocafe.org.br\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n