\n<\/p>\n
A Embrapa Clima Temperado estar\u00e1 apresentando algumas op\u00e7\u00f5es de arroz irrigado de tipo especial durante a 36\u00aa Abertura da Colheita do Arroz e Gr\u00e3os em Terras Baixas que se encontram dispon\u00edveis para plantio e comercializa\u00e7\u00e3o com maior valor agregado que o arroz tradicional longo e fino (prefer\u00eancia de consumo do brasileiro). O produtor ter\u00e1 a oportunidade de assistir palestras t\u00e9cnicas no estande da Embrapa, bem como observar as cultivares nas vitrines tecnol\u00f3gicas onde se encontram semeadas. Tamb\u00e9m haver\u00e1 o lan\u00e7amento de uma nova cultivar, a BRS AS707, a primeira cultivar de arroz preto da Embrapa voltada \u00e0 gastronomia. \n<\/p>\n
Segundo os pesquisadores \u00e9 historicamente concentrada a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o do arroz longo e fino, atendendo as prefer\u00eancias de consumo. Com a satura\u00e7\u00e3o no mercado desses produtos com essas caracter\u00edsticas, apresentou-se oscila\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os e redu\u00e7\u00e3o da rentabilidade ao produtor, assim a diversifica\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e oferta, atrav\u00e9s do cultivo e consumo de tipos especiais de arroz, \u00e9 estrat\u00e9gica para a sustentabilidade da cadeia produtiva do arroz.\u00a0<\/p>\n
O pesquisador Ariano Martins de Magalh\u00e3es Junior explica que o uso de arroz espec\u00edfico para a culin\u00e1ria japonesa, bem como de arroz com pericarpo preto e vermelho, representa uma oportunidade concreta de segmenta\u00e7\u00e3o de mercado e agrega\u00e7\u00e3o de valor ao produto. \u201cEsses tipos especiais atendem nichos de consumo em expans\u00e3o, impulsionados por mudan\u00e7as nos h\u00e1bitos alimentares, valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia internacional, busca por alimentos funcionais e maior interesse por produtos com apelo nutricional, cultural e sensorial diferenciado\u201d, disse.<\/p>\n
Arroz preto e vermelho, por exemplo, diz o pesquisador, que apresentam caracter\u00edsticas nutricionais superiores, com maior teor de fibras, minerais e compostos bioativos, como antocianinas, o que os posiciona como alimentos associados \u00e0 sa\u00fade e ao bem-estar. J\u00e1 o arroz destinado \u00e0 culin\u00e1ria japonesa possui especifica\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas pr\u00f3prias, relacionadas \u00e0 textura e ao teor de amido, atendendo a um mercado especializado e disposto a pagar pre\u00e7os mais elevados por qualidade e padroniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A Embrapa recomenda a diversifica\u00e7\u00e3o da oferta porque contribuir\u00e1 diretamente para a redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o sobre o mercado do arroz longo e fino, diminuindo excedentes, equilibrando a oferta e demanda e favorecendo a valoriza\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o m\u00e9dio do gr\u00e3o. Al\u00e9m disso, ampliar\u00e1 as alternativas de comercializa\u00e7\u00e3o para o produtor rural, reduzindo riscos econ\u00f4micos e fortalecendo a sustentabilidade da atividade oriz\u00edcola. \u201cIncentivar tipos especiais de arroz promove inova\u00e7\u00e3o, diferencia\u00e7\u00e3o e competitividade da cadeia produtiva brasileira, alinhando-se \u00e0s tend\u00eancias de mercado e abrindo possibilidades tanto no mercado interno quanto em nichos de exporta\u00e7\u00e3o\u201d, considerou.<\/p>\n
Cultivares semeadas nas vitrines tecnol\u00f3gicas<\/strong><\/p>\n Os visitantes da Abertura da Colheita, neste ano, poder\u00e3o circular pelo espa\u00e7o da Embrapa para verificar materiais gen\u00e9ticos semeados a campo para uso especiais e alternativa de diversifica\u00e7\u00e3o como a\u00a0 cultivar BRS AG, um arroz irrigado desenvolvido pela Embrapa com foco na produ\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool de cereais (bioetanol) e uso em alimenta\u00e7\u00e3o animal, caracterizando-se por seus gr\u00e3os muito grandes e elevado conte\u00fado de amido, eficiente para fermenta\u00e7\u00e3o e produ\u00e7\u00e3o de etanol, podendo gerar em m\u00e9dia cerca de 430 litros de etanol por tonelada de gr\u00e3os.\u00a0
\n<\/p>\n Outra \u00e1rea dispon\u00edvel ser\u00e1 com o cultivo da BRS 358, uma cultivar de arroz irrigado, indicada para a culin\u00e1ria japonesa, por apresentar gr\u00e3os m\u00e9dios a curtos, de formato arredondado e baixo teor de amilose, resultando em textura macia, \u00famida e aderente ap\u00f3s o cozimento, caracter\u00edstica essencial para prepara\u00e7\u00f5es como sushi e onigiri. Possui ciclo m\u00e9dio, boa adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de cultivo em \u00e1reas de arroz irrigado no Sul do Brasil, porte baixo a m\u00e9dio, arquitetura moderna e resist\u00eancia ao acamamento, al\u00e9m de bom potencial produtivo e desempenho satisfat\u00f3rio frente \u00e0s principais doen\u00e7as da cultura.<\/p>\n Uma parcela dedicada ao cultivo do arroz de pericarpo vermelho, a BRS 902, ser\u00e1 mostrada no evento. A cultivar tem gr\u00e3os de comprimento m\u00e9dio (~6,24 mm) e formato distinto dos padr\u00f5es longo e fino, destacando-se por suas propriedades funcionais e culin\u00e1rias, incluindo maior teor de compostos bioativos com atividade antioxidante, o que agrega valor nutricional ao produto; agronomicamente, apresenta ciclo m\u00e9dio, boa adapta\u00e7\u00e3o em sistemas de produ\u00e7\u00e3o irrigada, produtividade competitiva (acima de ~7,5 t\/ha em testes no Sul do Brasil), estatura reduzida com menor acamamento e elevado rendimento de gr\u00e3os inteiros ap\u00f3s beneficiamento.<\/p>\n Ser\u00e3o tamb\u00e9m apresentados os materiais da Embrapa j\u00e1 conhecidos, BRS Pampeira e Pampa CL. A BRS Pampeira por apresentar atualmente o maior teto produtivo, sendo responsiva \u00e0 aduba\u00e7\u00e3o, sem apresentar problemas de acamamento de plantas. Al\u00e9m disso, possui moderada resist\u00eancia \u00e0s principais enfermidades da cultura do arroz, reduzindo o n\u00famero de aplica\u00e7\u00f5es de fungicidas nas lavouras. Produz mais de 12 toneladas por hectare. J\u00e1 a BRS Pampa CL, \u00e9 desenvolvida para o sistema Clearfield, uma das mais cultivadas no Rio Grande do Sul, tem boa resist\u00eancia \u00e0 brusone e a outras doen\u00e7as, al\u00e9m de ser tolerante \u00e0 toxidez por ferro. Possui ciclo precoce, em torno de 118 dias da emerg\u00eancia \u00e0 matura\u00e7\u00e3o, excelente qualidade de gr\u00e3os e elevado potencial produtivo – superior a onze toneladas por hectare. Alguns de seus pontos fortes: demanda 15% menos irriga\u00e7\u00e3o em compara\u00e7\u00e3o \u00e0s cultivares de ciclos mais longos e precisa de apenas uma aplica\u00e7\u00e3o de fungicida, pois apresenta resist\u00eancia gen\u00e9tica a fungos. Esse diferencial impacta em uma economia de R$130,00 por hectare ao produtor.<\/p>\n Para conhecer esses materiais, todos os dias do evento ser\u00e1 poss\u00edvel o visitante participar de visitas guiadas no espa\u00e7o das vitrines tecnol\u00f3gicas, sempre das 7h30 \u00e0s 12h.<\/p>\n Lan\u00e7amento da cultivar de arroz preto<\/strong><\/p>\n Tamb\u00e9m estar\u00e1 em exposi\u00e7\u00e3o junto \u00e0s vitrines tecnol\u00f3gicas, a nova cultivar lan\u00e7ada pela Embrapa para atendimento a nichos de mercado diferenciados, a BRS AE 707, com gr\u00e3os com colora\u00e7\u00e3o preta intensa e presen\u00e7a de compostos bioativos com potencial antioxidante, anti-inflamat\u00f3rio e protetor contra doen\u00e7as cr\u00f4nicas, atributos que ampliam seu valor nutricional e apelo funcional; de ciclo m\u00e9dio e com potencial produtivo competitivo, a BRS AS 707 combina desempenho agron\u00f4mico satisfat\u00f3rio com caracter\u00edsticas f\u00edsicas e qu\u00edmicas do gr\u00e3o que favorecem a oferta de um produto diferenciado. O lan\u00e7amento da cultivar acontecer\u00e1 no dia 26 de fevereiro, \u00e0s 14h15, no estande institucional da Embrapa,\u00a0 conduzido pelo pesquisador Jos\u00e9 Manoel Colombari, da Embrapa Arroz e Feij\u00e3o (Goi\u00e2nia\/GO). Nesta ocasi\u00e3o ser\u00e1 feita a assinatura do acordo de coopera\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica entre a Embrapa e a Federarroz sobre a realiza\u00e7\u00e3o permanente da Abertura da Colheita, na estrutura f\u00edsica da Embrapa, pelos pr\u00f3ximos 10 anos.\u00a0\u00a0<\/p>\n Estande da Embrapa continua com programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica<\/p>\n Ao longo das oito edi\u00e7\u00f5es do evento nas depend\u00eancias da Embrapa \u00e9 oferecida uma programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e neste ano n\u00e3o ser\u00e1 diferente. Ser\u00e3o apresentados entre os dias 24 e 26 de fevereiro, uma agenda t\u00e9cnica conduzida por pesquisadores e parceiros, come\u00e7ando sempre \u00e0s 9h30 e se estendendo at\u00e9 \u00e0s 17h30. As atividades incluem quatro pain\u00e9is tem\u00e1ticos, palestras e apresenta\u00e7\u00f5es, com abordagens relacionadas a sistemas produtivos, manejo de culturas, bioinsumos e particularidades do arroz em \u00e1reas de terras baixas. A programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica ser\u00e1 estruturada com denomina\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas para cada dia do evento: o primeiro dia, 24, \u00e9 dedicada aos assuntos da Integra\u00e7\u00e3o Lavoura-Pecu\u00e1ria; o segundo dia, 25, ser\u00e1 a vez das abordagens em\u00a0 Diversifica\u00e7\u00e3o de culturas e bioinsumos, e o \u00faltimo e terceiro dia, 26, ser\u00e1 explorada a tem\u00e1tica Usos do Arroz. Acesse hor\u00e1rios, temas e palestrantes na programa\u00e7\u00e3o completa dentro do estande da Embrapa em https:\/\/colheitadoarroz.com.br\/programacao\/\u00a0
\n<\/p>\n Embrapa participa da Programa\u00e7\u00e3o Oficial\u00a0<\/strong><\/p>\n Dentro do audit\u00f3rio Frederico Costa, onde acontece a programa\u00e7\u00e3o oficial da 36\u00aa Abertura da Colheita do Arroz, ser\u00e3o realizadas apresenta\u00e7\u00f5es de integrantes e convidados da Embrapa. A primeira participa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 do chefe-geral Leonardo Dutra no painel do dia 24, \u00e0s 10h, que \u00e9 o Painel inaugural da Abertura Oficial da Colheita do Arroz e Gr\u00e3os em Terras Baixas – Cen\u00e1rio atual e perspectivas \u2013 conectando campo e mercado, ao dividir falas com o presidente da Federarroz, Denis Dias Nunes, com o superintendente do Senar\/RS, Eduardo Condorelli, o presidente da Farsul, Domingos Velho Lopes, e o presidente do Irga, Eduardo Bonotto.<\/p>\n No dia 25, \u00e0s 10h, a pesquisadora Walkyria Bueno Scivittaro far\u00e1 a modera\u00e7\u00e3o da palestra Arroz de Baixo Carbono: desafios e oportunidades de produzir com baixo impacto clim\u00e1tico pelo professor da\u00a0 Faculdade de Agronomia da UFRGS, Cim\u00e9lio Bayer. \u00c0s 17h, o chefe-geral Leonardo Ferreira Dutra ser\u00e1 o moderador da\u00a0 Palestra Internacional \u2013 Arroz na Europa: variedade, mercado, tend\u00eancias e consumo, com o melhorista gen\u00e9tico e gourmet Massimo Biloni \u2013 IRES \/ Acquaverderiso (It\u00e1lia) e por fim, no dia 26, \u00e0s 14h, na Arena Digital, o pesquisador Danilo Santana falar\u00e1 no painel ILP em terras baixas: da produtividade \u00e0 descarboniza\u00e7\u00e3o, dividindo falas ao lado de Jackson Brilhante, do Plano ABC+RS \/ SEAPI, Andreza Cruz, da Rede ILPF, Cleiton Jos\u00e9 Ram\u00e3o do IRGA e Ricardo de Figueiredo, da NETZero Brasil. A programa\u00e7\u00e3o completa do evento pode ser conferida no site oficial do evento.<\/p>\n E tamb\u00e9m a Empresa se far\u00e1 presente dentro do\u00a0 Ato da Abertura Oficial da Colheita do Arroz e Gr\u00e3os em Terras Baixas, que ocorrer\u00e1 \u00e0s 16h30, do dia 26, com a colheita das cultivares a campo na Lavoura Breno Prattes.<\/p>\n Homenagem P\u00e1 do Arroz<\/strong><\/p>\n Dentro do evento, h\u00e1 um momento para o reconhecimento ao trabalho de profissionais, entidades, empresas e produtores para o setor arrozeiro. \u00c9 um tempo do evento dedicado a aplaudir e homenagear a import\u00e2ncia de todos que fazem a diferen\u00e7a dentro da cadeia arrozeira. Nesta edi\u00e7\u00e3o, tr\u00eas figuras que pertenceram, e ainda pertencem, e fizeram hist\u00f3ria dentro da Embrapa\u00a0 e dentro do setor arrozeiro receber\u00e3o a condecora\u00e7\u00e3o da Federarroz: como t\u00e9cnico federal, Arlei Laerte Silva Terres, e os homenageados especiais, Luiz Fernando Cirne Lima e o pesquisador Elcio Guimar\u00e3es. A cerim\u00f4nia de entrega acontece dia 24, \u00e0s 18h30min, no Audit\u00f3rio Frederico Costa, na Esta\u00e7\u00e3o Experimental da Embrapa Clima Temperado, em Cap\u00e3o do Le\u00e3o.<\/p>\n<\/p><\/div>\n