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As cota\u00e7\u00f5es do mercado do boi gordo registraram alta nas pra\u00e7as paulistas no in\u00edcio da semana, conforme a an\u00e1lise de quinta-feira (9) do informativo \u201cTem Boi na Linha\u201d, publicado pela Scot Consultoria. Segundo o levantamento, o boi gordo e a novilha tiveram valoriza\u00e7\u00e3o de R$ 3,00 por arroba, enquanto o chamado \u201cboi China\u201d avan\u00e7ou R$ 2,00 por arroba. A cota\u00e7\u00e3o da vaca permaneceu est\u00e1vel no per\u00edodo analisado. \n<\/p>\n
De acordo com a Scot Consultoria, a expectativa ao longo da semana \u00e9 de manuten\u00e7\u00e3o do mercado firme, com possibilidade de novos reajustes positivos. No Esp\u00edrito Santo, a an\u00e1lise indica aumento de R$ 2,00 por arroba para a novilha, enquanto as demais categorias mantiveram os pre\u00e7os do per\u00edodo anterior.<\/p>\n
No mercado atacadista de carne com osso, o informativo aponta aumento nas vendas no varejo nos primeiros nove dias de fevereiro, o que contribuiu para a redu\u00e7\u00e3o dos estoques de carca\u00e7as casadas e abriu espa\u00e7o para eleva\u00e7\u00e3o das cota\u00e7\u00f5es. A carca\u00e7a casada do boi cap\u00e3o teve alta de 3,9%, equivalente a R$ 0,85 por quilo, enquanto a do boi inteiro subiu 2,4%, ou R$ 0,50 por quilo. Para a carca\u00e7a casada da vaca, o reajuste foi de 2,4%, ou R$ 0,50 por quilo, e, no caso da novilha, a eleva\u00e7\u00e3o foi de 2,1%, correspondente a R$ 0,45 por quilo. \n<\/p>\n
A Scot Consultoria avalia que o cen\u00e1rio tende a permanecer de firmeza nos pr\u00f3ximos dias, diante da menor oferta e do consumo aquecido, especialmente no fim de semana de Carnaval, que deve ampliar a movimenta\u00e7\u00e3o no setor. No mercado de carnes alternativas, o frango m\u00e9dio apresentou valoriza\u00e7\u00e3o de 3,9%, ou R$ 0,25 por quilo, enquanto o su\u00edno especial registrou recuo de 1,0%, equivalente a R$ 0,10 por quilo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n