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A cota\u00e7\u00e3o do boi gordo iniciou a semana est\u00e1vel em S\u00e3o Paulo, segundo a an\u00e1lise de segunda-feira (19) do informativo \u201cTem Boi na Linha\u201d, publicado pela Scot Consultoria. De acordo com o levantamento, o ritmo de neg\u00f3cios foi lento, com pouca oferta de animais e baixo volume de negocia\u00e7\u00f5es, o que manteve os pre\u00e7os nos mesmos patamares do fechamento anterior. Conforme a consultoria, \u201ca semana come\u00e7ou em ritmo lento, com pouca oferta e poucos neg\u00f3cios realizados, mantendo a cota\u00e7\u00e3o sem altera\u00e7\u00e3o\u201d. \n<\/p>\n
As escalas de abate no Estado atendiam, em m\u00e9dia, a sete dias. No Sudeste de Rond\u00f4nia, o cen\u00e1rio foi semelhante. A Scot aponta que parte dos frigor\u00edficos permaneceu fora das compras, fator que contribuiu para a manuten\u00e7\u00e3o das cota\u00e7\u00f5es. Na regi\u00e3o, as escalas de abate estavam, em m\u00e9dia, para nove dias.<\/p>\n
No mercado atacadista de carne com osso, o comportamento do varejo ao longo da semana foi considerado dentro do padr\u00e3o esperado para o per\u00edodo. Segundo a Scot Consultoria, houve redu\u00e7\u00e3o no ritmo de vendas, o que levou \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o dos pedidos de reposi\u00e7\u00e3o de estoques e, consequentemente, a um menor giro no atacado. A consultoria observa que, somada \u00e0 menor demanda, a oferta tamb\u00e9m foi reduzida, \u201co que ocasionou um certo equil\u00edbrio no mercado\u201d. \n<\/p>\n
Nesse contexto, a cota\u00e7\u00e3o da carca\u00e7a casada do boi cap\u00e3o permaneceu est\u00e1vel. J\u00e1 a carca\u00e7a do boi inteiro registrou valoriza\u00e7\u00e3o de 1,6%, equivalente a R$ 0,35 por quilo. Entre as f\u00eameas, a carca\u00e7a da vaca apresentou alta de 0,7%, ou R$ 0,15 por quilo, enquanto a carca\u00e7a da novilha recuou 0,5%, o que corresponde a R$ 0,10 por quilo.<\/p>\n
Para os pr\u00f3ximos dias, a expectativa da Scot \u00e9 de continuidade desse cen\u00e1rio, com poucos pedidos de reposi\u00e7\u00e3o. Segundo a an\u00e1lise, a segunda quinzena do m\u00eas tende a apresentar menor movimenta\u00e7\u00e3o na ponta final da cadeia.<\/p>\n
No mercado de carnes alternativas, o movimento predominante foi de queda. A cota\u00e7\u00e3o do frango m\u00e9dio recuou 3,6%, com baixa de R$ 0,25 por quilo, enquanto o su\u00edno especial apresentou desvaloriza\u00e7\u00e3o de 4,8%, equivalente a R$ 0,60 por quilo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n