{"id":5371,"date":"2025-03-13T17:43:10","date_gmt":"2025-03-13T20:43:10","guid":{"rendered":"https:\/\/mussicom.com\/com-alimentos-caros-brasileiros-recorrem-a-carcaca-de-frango-e-espinha-de-porco\/"},"modified":"2025-03-13T17:43:10","modified_gmt":"2025-03-13T20:43:10","slug":"com-alimentos-caros-brasileiros-recorrem-a-carcaca-de-frango-e-espinha-de-porco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mussicom.com\/noticias\/com-alimentos-caros-brasileiros-recorrem-a-carcaca-de-frango-e-espinha-de-porco\/","title":{"rendered":"Com alimentos caros, brasileiros recorrem a carca\u00e7a de frango e espinha de porco"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"hd80s9wa1h892edh8192\">\n<p>A disparada dos pre\u00e7os dos alimentos mudou os h\u00e1bitos de consumo das fam\u00edlias e se tornou um problema para o governo federal. Em <strong>S\u00e3o Paulo<\/strong>, moradores de diferentes regi\u00f5es relatam os desafios para manter a mesa abastecida.<\/p>\n<p><strong>+ Leia mais not\u00edcias de Economia em Oeste<\/strong><\/p>\n<p>Ionara de Jesus, de 43 anos, enfrenta dificuldades para alimentar os tr\u00eas filhos no Parque Santo Ant\u00f4nio, na zona sul da capital paulista. Ouvida pela emissora alem\u00e3 Deutsche Welle, ela detalha uma estrat\u00e9gia alimentar para sua casa.<\/p>\n<p>Vi\u00fava h\u00e1 um ano, Ionara integra o <strong>Programa Opera\u00e7\u00e3o Trabalho<\/strong> da prefeitura, que oferece uma remunera\u00e7\u00e3o mensal de R$ 1,5 mil. O valor n\u00e3o cobre todas as despesas, e ela complementa a alimenta\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia com cestas b\u00e1sicas doadas pelo Instituto Josefina Bakhita, ligado \u00e0 organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental A\u00e7\u00e3o da Cidadania.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recorrer a cortes mais baratos foi a solu\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Na casa de Ionara, a carne vermelha desapareceu do card\u00e1pio h\u00e1 seis meses, depois de o pre\u00e7o disparar mais de 20% em 2024. Agora, a alimenta\u00e7\u00e3o gira em torno de arroz e feij\u00e3o, sem acompanhamentos. \u201cEles n\u00e3o gostam de salsicha\u201d, diz Ionara, ao se referir aos filhos.<\/p>\n<p>A solu\u00e7\u00e3o foi recorrer a cortes mais baratos. A carca\u00e7a de frango, vendida a R$ 30 por 4 kg, rende at\u00e9 duas semanas. O su\u00e3 de porco, encontrado a R$ 10 o quilo, virou uma op\u00e7\u00e3o acess\u00edvel.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"perfmatters-lazy-youtube\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IaNnkI8seW0\" data-id=\"IaNnkI8seW0\" data-query=\"feature=oembed\" onclick=\"perfmattersLazyLoadYouTube(this);\">\n<div><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/IaNnkI8seW0\/hqdefault.jpg\" alt=\"YouTube video\" width=\"480\" height=\"360\" data-pin-nopin=\"true\" nopin=\"nopin\"\/><\/div>\n<\/div>\n<p><noscript><iframe title=\"Jornalistas da Globo repudiam Lula ap\u00f3s petista chamar Gleisi de &#039;mulher bonita&#039;\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IaNnkI8seW0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/noscript>\n<\/div>\n<\/figure>\n<p>\u201cE da\u00ed a gente inventa, n\u00e9?\u201d, diz Ionara. \u201cFaz uma sopa, refoga, cozinha uma canja, e ela vai durando umas duas semanas. \u00c0s vezes at\u00e9 mais.\u201d<\/p>\n<p>Produtos b\u00e1sicos, como caf\u00e9 e ovos, se tornaram artigos de luxo. O caf\u00e9 acumulou alta de 50% em 12 meses, e o ovo encareceu 40% apenas em fevereiro. Para economizar, Ionara trocou o feij\u00e3o tradicional pelo fradinho e dilui a comida com mais \u00e1gua para aumentar o rendimento.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cA gente reveza l\u00e1 em casa: cada dia um de n\u00f3s toma caf\u00e9\u201d, declarou a m\u00e3e de fam\u00edlia. \u201cDa\u00ed o pacote dura mais.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Alimentos industrializados, como bolachas e iogurtes, desapareceram da lista de compras. \u201cSe n\u00e3o sobra dinheiro nem para comprar fruta na feira, como vou comprar essas coisas?\u201d, indaga Ionara.<\/p>\n<p>Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (<strong>IBGE<\/strong>) mostram que a infla\u00e7\u00e3o dos alimentos chegou a 7,69% nos \u00faltimos 12 meses, bem acima do 1,11% registrado em 2023. O \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA) acumulado at\u00e9 fevereiro indicou leve desacelera\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o a janeiro, mas segue elevado e atinge 7,12%.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"perfmatters-lazy-youtube\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/me0GVRO9ak8\" data-id=\"me0GVRO9ak8\" data-query=\"feature=oembed\" onclick=\"perfmattersLazyLoadYouTube(this);\">\n<div><img decoding=\"async\" alt=\"YouTube video\" width=\"480\" height=\"360\" data-pin-nopin=\"true\" nopin=\"nopin\" class=\"perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/me0GVRO9ak8\/hqdefault.jpg\"\/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/me0GVRO9ak8\/hqdefault.jpg\" alt=\"YouTube video\" width=\"480\" height=\"360\" data-pin-nopin=\"true\" nopin=\"nopin\"\/><\/div>\n<\/div>\n<p><noscript><iframe title=\"Lula diz que &#039;beleza&#039; de Gleisi Hoffmann ajudar\u00e1 na articula\u00e7\u00e3o pol\u00edtica do governo\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/me0GVRO9ak8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/noscript>\n<\/div>\n<\/figure>\n<p>A alta dos pre\u00e7os, conforme o IPCA do IBGE, gerou preocupa\u00e7\u00e3o no Pal\u00e1cio do Planalto. A queda na popularidade do presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva levou o governo federal a isentar impostos de importa\u00e7\u00e3o sobre itens essenciais, como caf\u00e9, a\u00e7\u00facar, azeite de oliva e sardinha.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alternativas para a prote\u00edna<\/h2>\n<p>A advogada L\u00e9a Vidigal, autora do livro <em>Direito Econ\u00f4mico e Soberania Alimentar<\/em>, alerta para os riscos da inseguran\u00e7a alimentar pela falta de prote\u00ednas.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cA falta delas <em>[de prote\u00ednas]<\/em> tem uma s\u00e9rie de preju\u00edzos \u00e0 forma\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as, por exemplo\u201d, disse L\u00e9a.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>O Departamento Intersindical de Estat\u00edstica e Estudos Socioecon\u00f4micos revela que a cesta b\u00e1sica em S\u00e3o Paulo custou R$ 851 em janeiro, equivalente a 56% de um sal\u00e1rio m\u00ednimo. Para uma fam\u00edlia de quatro pessoas, o rendimento ideal para cobrir alimenta\u00e7\u00e3o e despesas b\u00e1sicas deveria ser de R$ 7,1 mil.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"perfmatters-lazy-youtube\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iz3plxLDcww\" data-id=\"iz3plxLDcww\" data-query=\"feature=oembed\" onclick=\"perfmattersLazyLoadYouTube(this);\">\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"YouTube video\" width=\"480\" height=\"360\" data-pin-nopin=\"true\" nopin=\"nopin\" class=\"perfmatters-lazy\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/iz3plxLDcww\/hqdefault.jpg\"\/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/iz3plxLDcww\/hqdefault.jpg\" alt=\"YouTube video\" width=\"480\" height=\"360\" data-pin-nopin=\"true\" nopin=\"nopin\"\/><\/div>\n<\/div>\n<p><noscript><iframe title=\"Lula manda recado para Trump: &#039;Fale manso comigo, n\u00e3o tenho medo de cara feia&#039;\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iz3plxLDcww?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/noscript>\n<\/div>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Adapta\u00e7\u00f5es com alimentos<\/h2>\n<p>O impacto da infla\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m atinge a classe m\u00e9dia. Na Vila Nova Cachoeirinha, zona norte da cidade de S\u00e3o Paulo, Luiz Benedito, motorista de aplicativo, de 40 anos, precisou rever os gastos da fam\u00edlia. O frango substituiu a carne bovina, e produtos de marca deram lugar a op\u00e7\u00f5es mais baratas. \u201cBasicamente comemos s\u00f3 frango agora\u201d, disse Benedito.<\/p>\n<p>A estrat\u00e9gia para reduzir despesas incluiu recorrer a atacadistas para itens de limpeza e higiene. \u201cO gasto \u00e9 maior na compra, mas rende mais\u201d, explica Benedito.<\/p>\n<p>Na Vila Madalena, bairro nobre da zona oeste paulistana, Marcella Dragone, de 40 anos, tamb\u00e9m sentiu o impacto da infla\u00e7\u00e3o. A fam\u00edlia dele reduziu o consumo de presunto e salame, reservando-os apenas para ocasi\u00f5es especiais. \u201cAgora s\u00f3 compramos essas coisas quando vamos receber algu\u00e9m em casa, amigos ou familiares.\u201d<\/p>\n<p>Outros ajustes foram necess\u00e1rios para Dragone. O iogurte importado de R$ 32 deu lugar a marcas nacionais. O suco de uva, que saltou de R$ 20 para R$ 32, foi substitu\u00eddo pelo de laranja, vendido por R$ 15.<\/p>\n<p>A carne bovina continua na mesa, mas em menor quantidade. O fil\u00e9 mignon, que chega a R$ 127 o quilo, foi substitu\u00eddo pelo pernil su\u00edno, encontrado por R$ 35.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/>Fonte: <a href=\"https:\/\/revistaoeste.com\/economia\/com-alimentos-caros-brasileiros-recorrem-a-carcaca-de-frango-e-espinha-de-porco\/\">Revista oeste<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A disparada dos pre\u00e7os dos alimentos mudou os h\u00e1bitos de consumo das fam\u00edlias e se tornou um problema para o governo federal. 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