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Dono de belezas deslumbrantes no litoral, o Rio de Janeiro tamb\u00e9m abriga uma regi\u00e3o serrana digna de cart\u00f5es-postais. Entre os munic\u00edpios dessa parte do estado, est\u00e1 Valen\u00e7a, que pretende se tornar famoso por produzir o maior queijo prato do mundo. O lugar tamb\u00e9m reivindica o t\u00edtulo de ber\u00e7o desse tipo de iguaria.<\/p>\n
+ Leia not\u00edcias de Agroneg\u00f3cio em Oeste<\/strong><\/p>\n A produ\u00e7\u00e3o da iguaria gigante come\u00e7ou no \u00faltimo domingo, 9. Para prov\u00e1-la, basta ir \u00e0 4\u00aa Festa do Queijo Valenciano, onde o maior queijo prato do mundo estar\u00e1 exposto e dispon\u00edvel para degusta\u00e7\u00e3o. O evento ocorrer\u00e1 entre os dias 18 e 22 de junho.<\/p>\n A fabrica\u00e7\u00e3o da grande pe\u00e7a demandou 400 litros de leite, todos fornecidos pela Associa\u00e7\u00e3o das Queijarias de Valen\u00e7a. A cura do queijo tamb\u00e9m foi realizada em parceria entre os associados. Ao todo, 16 empresas participaram do processo.<\/p>\n Como resultado, os mestres queijeiros conseguiram produzir uma pe\u00e7a de 57 kg, superando a expectativa de Fabr\u00edcio Vieira, dono da Capril do Lago, uma queijaria artesanal da cidade que j\u00e1 conquistou pr\u00eamios internacionais. Ele \u00e9 um dos organizadores da festa e da produ\u00e7\u00e3o da grande iguaria.<\/p>\n De acordo com o empres\u00e1rio, a ideia de fazer o maior queijo prato do mundo surgiu porque a primeira receita desse tipo de latic\u00ednio teria sido criada em Valen\u00e7a.<\/p>\n Fabr\u00edcio conta que o primeiro lote de queijo prato da hist\u00f3ria surgiu em 1913, por acidente, na Fazenda Vista Alegre, localizada no munic\u00edpio. A inspira\u00e7\u00e3o veio de um queijo dinamarqu\u00eas: o danbo.<\/p>\n \u201cThovard Nielsen decidiu que faria o danbo na fazenda\u201d, disse Fabr\u00edcio. \u201cEle trouxe a receita, o fermento, os equipamentos e at\u00e9 o mestre queijeiro da Dinamarca, mas n\u00e3o conseguiu trazer o clima. Durante a cura, a massa ficou afundada, e da\u00ed veio o nome de queijo prato.\u201d<\/p>\n<\/p><\/div>\nO maior queijo prato do mundo<\/h2>\n