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O setor agroindustrial brasileiro tem adotado uma nova tecnologia limpa que vem modificando etapas da produ\u00e7\u00e3o e do p\u00f3s-colheita. Baseada em processos f\u00edsicos, como plasma frio e oz\u00f4nio, a solu\u00e7\u00e3o j\u00e1 \u00e9 utilizada em propriedades rurais e unidades de beneficiamento no pa\u00eds por meio da empresa Wier. Segundo a companhia, a ozoniza\u00e7\u00e3o tem potencial para elevar a produtividade das lavouras em at\u00e9 80% e reduzir perdas em at\u00e9 90% em diferentes fases da cadeia, al\u00e9m de diminuir o uso de produtos qu\u00edmicos convencionais, em alguns casos, em at\u00e9 100%. \n<\/p>\n
De acordo com a Wier, os efeitos s\u00e3o observados desde o campo at\u00e9 o beneficiamento. Nas lavouras, a tecnologia atua na redu\u00e7\u00e3o da incid\u00eancia de pragas e doen\u00e7as, o que diminui a necessidade de defensivos e amplia o rendimento por hectare. Na etapa de processamento de frutas, legumes e verduras, o tempo de lava\u00e7\u00e3o pode ser at\u00e9 50% menor, sem uso de saneantes qu\u00edmicos, e o tempo de prateleira chega a aumentar em mais de 100%.<\/p>\n
Nos armaz\u00e9ns refrigerados, a empresa destaca que a tecnologia reduz a contamina\u00e7\u00e3o cruzada em c\u00e2maras frias, o que aumenta a durabilidade dos alimentos estocados e diminui o desperd\u00edcio no atacado e varejo. Em silos de gr\u00e3os, como trigo e soja, o m\u00e9todo tem se mostrado mais eficiente que a fumiga\u00e7\u00e3o tradicional no combate a fungos, bact\u00e9rias e micotoxinas, permitindo recuperar cargas parcialmente comprometidas e evitar perdas que afetariam o valor de venda.<\/p>\n
Segundo o PhD em qu\u00edmica Bruno Mena Cadorin, os resultados comprovam a efici\u00eancia e a sustentabilidade da tecnologia. \u201cO produtor quer resultado mensur\u00e1vel. Com essa solu\u00e7\u00e3o, conseguimos aumentar a produtividade, reduzir perdas e oferecer alimentos de maior qualidade, tudo isso sem qu\u00edmicos e com pr\u00e1ticas alinhadas \u00e0s demandas atuais do mercado e da sociedade\u201d, afirmou. \n<\/p>\n
A Wier explica que a redu\u00e7\u00e3o de perdas ocorre porque a tecnologia atua em pontos cr\u00edticos da cadeia produtiva, desde o campo at\u00e9 o armazenamento. No Brasil, mais de 100 produtores j\u00e1 utilizam o sistema, com resultados positivos em diferentes regi\u00f5es e culturas, especialmente no Sul, Sudeste e Nordeste.<\/p>\n
Especialistas do setor afirmam que a ado\u00e7\u00e3o de tecnologias limpas como essa acompanha a tend\u00eancia global de rastreabilidade, seguran\u00e7a alimentar e sustentabilidade. Para o pa\u00eds, o movimento representa uma oportunidade de fortalecer a competitividade do agroneg\u00f3cio brasileiro no cen\u00e1rio internacional.<\/p>\n
Com presen\u00e7a em mais de 20 pa\u00edses, a Wier tem liderado a implementa\u00e7\u00e3o da tecnologia no Brasil em parceria com produtores e agroind\u00fastrias de diferentes portes. A empresa avalia que os resultados obtidos at\u00e9 o momento indicam um caminho promissor para o fortalecimento da competitividade do setor agroindustrial nacional. \n<\/p>\n<\/p><\/div>\n