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De olho, nariz e boca na ta\u00e7a, 90 en\u00f3logos da Bahia, Rio Grande do Sul, S\u00e3o Paulo e Santa Catarina ter\u00e3o a responsabilidade de nos dias 2, 3, 4 e 5 de setembro, em Bento Gon\u00e7alves, avaliar as 533 amostras inscritas na Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos Safra 2025. Eles foram convidados pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia (ABE) que, desde a primeira edi\u00e7\u00e3o do evento, em 1993, realiza a etapa com a participa\u00e7\u00e3o exclusiva de en\u00f3logos associados. As amostras s\u00e3o de 76 vin\u00edcolas de nove estados brasileiros – Bahia, Distrito Federal, Esp\u00edrito Santo, Goi\u00e1s, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e S\u00e3o Paulo. \n<\/p>\n
A Degusta\u00e7\u00e3o de Sele\u00e7\u00e3o da Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos \u00e9 e sempre foi 100% t\u00e9cnica, sendo decisiva para definir os vinhos que chegar\u00e3o \u00e0 ta\u00e7a do p\u00fablico no dia 25 de outubro, quando ser\u00e1 realizada a maior degusta\u00e7\u00e3o de vinhos de uma safra do mundo. Amostra por amostra, cada vinho \u00e9 analisado \u00e0s cegas, em conformidade com normas internacionais, garantindo a lisura do processo. O anonimato das garrafas \u00e9 absoluto: os en\u00f3logos n\u00e3o sabem a qual vin\u00edcola pertence cada exemplar.<\/p>\n
As avalia\u00e7\u00f5es seguem um rigoroso protocolo: vis\u00e3o, olfato e paladar se unem em fichas individuais preenchidas por cada degustador, que registra suas impress\u00f5es t\u00e9cnicas sobre aspectos visuais, arom\u00e1ticos e gustativos de cada amostra. Cada en\u00f3logo utiliza um computador individual, em que lan\u00e7a suas observa\u00e7\u00f5es em um programa espec\u00edfico desenvolvido pela RedLine Software Vitivin\u00edcola para a Avalia\u00e7\u00e3o. O sistema computa todas as notas e gera a tabula\u00e7\u00e3o estat\u00edstica que ir\u00e1 revelar os 30% vinhos mais representativos da Safra 2025, de onde s\u00e3o selecionadas as 16 amostras para degusta\u00e7\u00e3o do grande p\u00fablico no maior momento do vinho brasileiro. \n<\/p>\n
Criada e organizada pela ABE desde 1993, a Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos tornou-se o maior e mais respeitado evento do g\u00eanero no mundo. Ao unir ci\u00eancia, t\u00e9cnica e paix\u00e3o, cumpre sua miss\u00e3o de traduzir a identidade da vitivinicultura brasileira a cada safra, conectando profissionais, produtores e consumidores em um momento \u00fanico de valoriza\u00e7\u00e3o do vinho brasileiro.<\/p>\n
Para o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia, Mario Lucas Ieggli, a for\u00e7a da Avalia\u00e7\u00e3o est\u00e1 justamente na seriedade dessa etapa. \u201cA Degusta\u00e7\u00e3o de Sele\u00e7\u00e3o \u00e9 100% t\u00e9cnica, conduzida exclusivamente por en\u00f3logos, profissionais preparados para interpretar a qualidade de cada vinho, mesmo antes dele estar no mercado, levando em considera\u00e7\u00e3o as caracter\u00edsticas da safra. \u00c9 esse olhar criterioso e coletivo que garante a credibilidade da Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos e traduz, ano ap\u00f3s ano, a express\u00e3o da safra brasileira\u201d, destaca. \n<\/p>\n
Paralelo \u00e0 Degusta\u00e7\u00e3o de Sele\u00e7\u00e3o, segue acontecendo a venda de ingressos para o grande momento da Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos, no dia 25 de outubro, em Bento Gon\u00e7alves. A comercializa\u00e7\u00e3o iniciou no dia 12 de agosto e segue exclusivamente pelo site da ABE (www.enologia.org.br).<\/p>\n
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