{"id":39380,"date":"2025-08-23T23:38:05","date_gmt":"2025-08-24T02:38:05","guid":{"rendered":"https:\/\/mussicom.com\/alemaes-estao-perdendo-o-interesse-por-cerveja\/"},"modified":"2025-08-23T23:38:05","modified_gmt":"2025-08-24T02:38:05","slug":"alemaes-estao-perdendo-o-interesse-por-cerveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mussicom.com\/noticias\/alemaes-estao-perdendo-o-interesse-por-cerveja\/","title":{"rendered":"Alem\u00e3es est\u00e3o perdendo o interesse por cerveja"},"content":{"rendered":"
\n<\/p>\n
\n
O estere\u00f3tipo alem\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil de visualizar: uma pessoa alta, loira, de olhos claros com o traje t\u00edpico bav\u00e1rio: lederhosen<\/em> [cal\u00e7a de couro com al\u00e7as que podem chegar \u00e0 altura dos ombros], e claro, uma caneca de cerveja nas m\u00e3os.<\/p>\n
Entretanto, esse lado “bo\u00eamio” pode estar amea\u00e7ado. Isso porque pesquisas recentes indicam que os alem\u00e3es est\u00e3o perdendo o gosto pela cerveja. De acordo com dados divulgados no in\u00edcio de agosto pelo instituto de estat\u00edstica alem\u00e3o, no primeiro semestre de 2025 as vendas semestrais ca\u00edram para menos de 4 bilh\u00f5es de litros pela primeira vez desde o in\u00edcio da contagem, em 1993. Em 2005, o consumo m\u00e9dio da bebida por alem\u00e3o era de 112 litros; agora, \u00e9 inferior a 90.<\/p>\n
As explica\u00e7\u00f5es para o fen\u00f4meno est\u00e3o relacionadas ao envelhecimento da popula\u00e7\u00e3o e \u00e0 rejei\u00e7\u00e3o por parte dos jovens ao \u00e1lcool \u2014 n\u00e3o apenas \u00e0 cerveja \u2014, em raz\u00e3o de buscarem h\u00e1bitos mais saud\u00e1veis.<\/p>\n
Embora ainda sejam altos consumidores, tamb\u00e9m \u00e9 notada uma baixa per capita no consumo por parte dos adultos, igualmente por buscarem uma vida mais saud\u00e1vel. Essa faixa tamb\u00e9m se queixa dos pre\u00e7os \u2014 embora a situa\u00e7\u00e3o inflacion\u00e1ria do pa\u00eds n\u00e3o esteja descontrolada como em outras na\u00e7\u00f5es pelo mundo.<\/p>\n
A busca pela sa\u00fade tamb\u00e9m \u00e9 refletida no aumento do consumo e venda das cervejas sem \u00e1lcool, que agora respondem por quase um d\u00e9cimo da cerveja produzida na Alemanha, de acordo com a revista brit\u00e2nica The Economist<\/em>.<\/p>\n
Estabelecimentos comerciais alem\u00e3es tamb\u00e9m entram na onda e v\u00eam tentando implementar a cultura bo\u00eamia sem \u00e1lcool. Hoje \u00e9 dif\u00edcil ver um Biergarten<\/em> (cervejaria ao ar livre, comum no pa\u00eds) que n\u00e3o tenha uma op\u00e7\u00e3o n\u00e3o alco\u00f3lica. Em Munique, no ano passado, foi criado o primeiro Biergarten<\/em> dedicado exclusivamente a cervejas sem \u00e1lcool.<\/p>\n
Entretanto, ainda assim, por ora, pode-se dizer que o estere\u00f3tipo continua mantido. Isso porque, os alem\u00e3es seguem sendo respons\u00e1veis pelo sexto maior mercado de cerveja do mundo \u2014 embora j\u00e1 tenham sido l\u00edderes do ranking.<\/p>\n
<\/picture>Mesmo com a queda, a Alemanha ainda \u00e9 o sexto maior mercado de cerveja. (Foto: EFE\/EPA\/ANNA SZILAGYI)<\/i><\/div>\n
De acordo com dados da Kirin Brewery Company,<\/em> que analisou o per\u00edodo de 2015 a 2023, a Alemanha foi o segundo pa\u00eds europeu que mais reduziu o consumo de cerveja, com queda de cerca de 10%, atingindo 88,8 litros per capita em 2023. Veja a lista:<\/p>\n
\n
Espanha \u2013 consumo aumentou 12% entre 2015 e 2023, alcan\u00e7ando 93 litros per capita em 2023.<\/li>\n
Rep\u00fablica Tcheca \u2013 consumo aumentou 7%, chegando a 152,1 litros per capita, o mais alto entre os pa\u00edses europeus.<\/li>\n
Irlanda \u2013 consumo aumentou 3%, totalizando 100,6 litros per capita.<\/li>\n
\u00c1ustria \u2013 consumo aumentou 1%, atingindo 106,5 litros per capita.<\/li>\n
Pa\u00edses Baixos \u2013 consumo diminuiu 1%, ficando em 69,0 litros per capita.<\/li>\n
Reino Unido \u2013 consumo diminuiu 3%, totalizando 65,5 litros per capita.<\/li>\n
Alemanha \u2013 consumo diminuiu 10%, registrando 88,8 litros per capita.<\/strong><\/span><\/li>\n
Pol\u00f4nia \u2013 consumo diminuiu 15%, caindo para 83,0 litros per capita.<\/li>\n<\/ul>\n
Mesmo com as quedas ano a ano nos consumos ainda \u00e9 distante pensar que as cervejas n\u00e3o alco\u00f3licas podem superar as tradicionais ou sequer compensar seu decl\u00ednio.<\/p>\n
Somada \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o no consumo, outra dor de cabe\u00e7a para os donos de cervejarias s\u00e3o as tarifas de Donald Trump, que tamb\u00e9m afetam as exporta\u00e7\u00f5es alem\u00e3s e amea\u00e7am agravar ainda mais o fechamento de estabelecimentos do setor. Nos \u00faltimos cinco anos, quase 100 cervejarias da Alemanha j\u00e1 fecharam, e o n\u00famero tende a aumentar.<\/p>\n
Helen Mendes, jornalista brasileira que atualmente reside na Alemanha, diz que, embora tenha percebido a queda no consumo, a cultura da cerveja ainda \u00e9 considerada forte no pa\u00eds europeu.<\/p>\n
“Acho que mesmo que tenha havido queda, ainda \u00e9 bem presente. Eu tenho visto as mat\u00e9rias sobre essa tend\u00eancia, que j\u00e1 \u00e9 de longo prazo, no consumo per capita e em volume total”, afirma.<\/p>\n
Helen confirma uma percep\u00e7\u00e3o do crescimento das cervejas sem \u00e1lcool,\u00a0que “s\u00e3o f\u00e1ceis de encontrar em eventos e restaurantes”. “Esse \u00e9 um mercado em crescimento”, diz, citando o exemplo do Biergarten<\/em> sem \u00e1lcool aberto em Munique.<\/p>\n
Segundo Helen, essa busca por h\u00e1bitos saud\u00e1veis, que resulta por vezes em um distanciamento do \u00e1lcool, reflete-se em um exerc\u00edcio que fam\u00edlias alem\u00e3s costumam fazer: escolher um m\u00eas do ano para n\u00e3o ingerir bebidas alco\u00f3licas. “Aqui em casa j\u00e1 fizemos ‘tal m\u00eas sem \u00e1lcool’, j\u00e1 vi outros amigos fazendo isso tamb\u00e9m, por motivos de sa\u00fade, assim como alguns fazem janeiro sem carne”, citando o m\u00e9todo utilizado por pessoas que querem come\u00e7ar no veganismo.<\/p>\n
“Algo que pode ser uma diferen\u00e7a cultural: neste ano nos tivemos um evento cient\u00edfico do projeto onde trabalho em uma universidade, e tinha cerveja com e sem \u00e1lcool entre as bebidas dispon\u00edveis”, recorda. Apesar dessa “nova cultura”, a brasileira diz que o alto consumo de cervejas ainda \u00e9 percept\u00edvel no pa\u00eds. “No fim de semana \u00e9 muito comum ver grupos de amigos, incluindo os mais velhos, bebendo cerveja, por exemplo, enquanto viajam de trem.”<\/p>\n
Para o alem\u00e3o Patrick Brommann, de 21 anos, tamb\u00e9m \u00e9 percept\u00edvel que jovens na sua faixa et\u00e1ria tenham diminu\u00eddo o consumo de cerveja, que alguns v\u00eam trocando pelo vinho. Mas, ressalta ele, alem\u00e3es “ainda bebem muito”.<\/p>\n
“Eu tenho a sensa\u00e7\u00e3o de que isso \u00e9 mais uma tend\u00eancia hoje em dia, vinho, Apperol [aperitivo italiano feito de laranja-azeda], esse tipo de coisa.” Para Brommann, os jovens conseguem conciliar sa\u00fade, vida noturna e consumo de \u00e1lcool.<\/p>\n
“Os jovens de hoje t\u00eam um estilo de vida de festas nos fins de semana, e depois fazem esporte durante a semana. Muitos saem para festas, mas tamb\u00e9m correm ou andam de bicicleta, fazem escalada, academia, coisas assim, mas ainda bebem nos fins de semana.”<\/p>\n
Culturalmente na Alemanha, ele explica que os jovens do pa\u00eds europeu tomam cerveja n\u00e3o s\u00f3 durante festas e reuni\u00f5es sociais, mas consomem fazendo esportes e escaladas em montanha. “Quando se trata de esportes, definitivamente se bebe cerveja”, garante.<\/p>\n<\/div>\n