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Publicado em 06\/08\/2025 \u00e0s 17:56h.<\/time><\/abbr>\n
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Estimado usu\u00e1rio.<\/strong>\n
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Com investimento de R$ 100 milh\u00f5es, o empreendimento deve gerar impactos – Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/span><\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n\n
Diante da busca crescente por alternativas sustent\u00e1veis aos combust\u00edveis f\u00f3sseis, o etanol de trigo surge como uma solu\u00e7\u00e3o inovadora no cen\u00e1rio brasileiro. Tradicionalmente produzido a partir da cana-de-a\u00e7\u00facar, o etanol encontra obst\u00e1culos em regi\u00f5es com clima menos favor\u00e1vel ao cultivo dessa planta. Nesse contexto, o trigo desponta como alternativa vi\u00e1vel, especialmente no Sul do pa\u00eds, ao permitir o aproveitamento de res\u00edduos e subprodutos do gr\u00e3o, muitas vezes descartados ap\u00f3s o processamento para alimentos.
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A primeira usina brasileira dedicada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de etanol de trigo est\u00e1 prestes a iniciar suas opera\u00e7\u00f5es em Santiago, no Rio Grande do Sul. Com investimento de R$ 100 milh\u00f5es, o empreendimento deve gerar impactos econ\u00f4micos relevantes na regi\u00e3o, com a cria\u00e7\u00e3o de aproximadamente 120 empregos diretos e indiretos, al\u00e9m de impulsionar a economia local por meio da agrega\u00e7\u00e3o de valor \u00e0 cadeia produtiva do trigo.<\/p>\n
A implanta\u00e7\u00e3o da usina envolveu um processo de pesquisa e desenvolvimento que durou tr\u00eas anos e meio, com an\u00e1lise de mais de 150 variedades de trigo cultivadas no estado. O uso de biotecnologia \u00e9 um diferencial do projeto, com aplica\u00e7\u00e3o de enzimas que reduzem a viscosidade do gr\u00e3o e leveduras adaptadas que aumentam a efici\u00eancia da fermenta\u00e7\u00e3o e o rendimento industrial do etanol.
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Com capacidade anual estimada em 34 milh\u00f5es de litros de etanol hidratado, o uso de tecnologias avan\u00e7adas pode elevar a produ\u00e7\u00e3o em at\u00e9 1,5 milh\u00e3o de litros, contribuindo para diversificar a matriz energ\u00e9tica renov\u00e1vel brasileira e promover um modelo de economia circular no campo.<\/p>\n
“As enzimas contribuem para a redu\u00e7\u00e3o da viscosidade do trigo, que poderia comprometer a qualidade e a efici\u00eancia da mat\u00e9ria-prima na produ\u00e7\u00e3o de etanol”, explica Mario Cacho, diretor de vendas da IFF. \u201cAs leveduras, por sua vez, garantem a flexibilidade do processo, permitindo o uso eficiente de diferentes tipos de trigo provenientes de diversas produ\u00e7\u00f5es. Essa adaptabilidade \u00e9 o que permite um dos diferenciais mais not\u00e1veis da aplica\u00e7\u00e3o das leveduras, que \u00e9 o aumento do rendimento industrial do trigo no etanol em at\u00e9 4,5%\u201d, completa ele.