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A ponkan de Cerro Azul, tradicional fruta do Vale do Ribeira, recebeu nesta ter\u00e7a-feira (29) o selo de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Com a nova certifica\u00e7\u00e3o, que atesta a qualidade e a import\u00e2ncia da tangerina ponkan produzida na regi\u00e3o, o Paran\u00e1 passa a contar com 21 produtos reconhecidos com a marca de proced\u00eancia. \n<\/p>\n
S\u00f3 em 2025 o Paran\u00e1 teve sete novas IGs concedidas: al\u00e9m da ponkan, as broas de centeio de Curitiba, a crac\u00f3via de Prudent\u00f3polis, a carne de on\u00e7a de Curitiba, o caf\u00e9 de Mandaguari, o urucum de Paranacity e o queijo colonial do Sudoeste do Paran\u00e1.<\/p>\n
A tangerina ponkan de Cerro Azul \u00e9 conhecida nacionalmente pelo sabor adocicado e pela textura suculenta, com baixa acidez. A colora\u00e7\u00e3o alaranjada e a casca rugosa, f\u00e1cil de descascar, tamb\u00e9m s\u00e3o caracter\u00edsticas que diferenciam a fruta no mercado nacional e internacional.<\/p>\n
O selo tamb\u00e9m reconhece a import\u00e2ncia econ\u00f4mica que a cultura tem para o Vale do Ribeira e a import\u00e2ncia que a regi\u00e3o tem para a produ\u00e7\u00e3o nacional. Cerro Azul \u00e9 a maior produtora brasileira de tangerina, com 98 mil toneladas colhidas em 2023, segundo dados da Pesquisa Agropecu\u00e1ria Municipal (PAM) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p>\n
Este volume representa quase 10% de toda a produ\u00e7\u00e3o brasileira da fruta e supera em mais do que o dobro as 48 mil toneladas da segunda maior produtora do pa\u00eds, Belo Vale (MG). Doutor Ulysses, tamb\u00e9m no Vale do Ribeira, \u00e9 a quinta maior produtora nacional, com 33 mil toneladas colhidas.<\/p>\n
O trabalho para a certifica\u00e7\u00e3o de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica durou cerca de dois anos, com reuni\u00e3o de uma s\u00e9rie de documentos que comprovassem o rigor dos m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o e de rastreabilidade. O processo foi conduzido pela Associa\u00e7\u00e3o Vale da Ponkan, com apoio do\u00a0Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas do Paran\u00e1 (Sebrae\/PR) e do Instituto de Desenvolvimento Rural do Pran\u00e1 (DR-Paran\u00e1), \u00f3rg\u00e3o ligado \u00e0 Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento (Seab).<\/p>\n
Segundo Ivan Silva Evangelista, consultor do Sebrae\/PR, desde o diagn\u00f3stico do potencial da fruta para conseguir a indica\u00e7\u00e3o foi realizado um esfor\u00e7o coletivo que incluiu a mobiliza\u00e7\u00e3o de quem produz, a confirma\u00e7\u00e3o da qualidade do produto e a visibiliza\u00e7\u00e3o da tangerina de Cerro Azul no Brasil e no exterior.<\/p>\n
\u201cO trabalho envolveu a realiza\u00e7\u00e3o de estudos t\u00e9cnicos, a organiza\u00e7\u00e3o dos produtores, a implanta\u00e7\u00e3o de par\u00e2metros de qualidade para a produ\u00e7\u00e3o da fruta e a\u00e7\u00f5es de mercado, que incluem, por exemplo, a participa\u00e7\u00e3o em feiras nacionais e de destaque internacional. Todo este esfor\u00e7o trouxe n\u00e3o s\u00f3 o reconhecimento por meio da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica, mas o fortalecimento do capital social dos produtores e da economia de Cerro Azul\u201d, afirmou o consultor. \n<\/p>\n
Com o selo da IG, produto local \u00e9 valorizado e reconhecido pelo seu manejo e pelas suas boas pr\u00e1ticas. Por parte do IDR-Paran\u00e1, o trabalho desenvolvido consiste na conscientiza\u00e7\u00e3o dos agricultores da import\u00e2ncia de adotar padr\u00f5es de qualidade na produ\u00e7\u00e3o e na formula\u00e7\u00e3o destes crit\u00e9rios.<\/p>\n
\u201cO produtor que adere \u00e0 Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica acaba tendo uma valoriza\u00e7\u00e3o maior no mercado. \u00c9 um produto selecionado, que tem uma garantia de qualidade superior que acaba tendo um pre\u00e7o maior de comercializa\u00e7\u00e3o\u201d, disse a gerente regional do IDR-Paran\u00e1, La\u00eds Adamuchio.<\/p>\n
TRADI\u00c7\u00c3O E SABOR\u00a0\u2013\u00a0A tradi\u00e7\u00e3o da Ponkan em Cerro Azul remonta \u00e0 d\u00e9cada de 1960, quando as primeiras mudas foram plantadas na regi\u00e3o. A excelente adapta\u00e7\u00e3o da cultura levou a um r\u00e1pido crescimento, e hoje a ponkan corresponde a 85% das tangerinas produzidas no munic\u00edpio.<\/p>\n
\u201cNo come\u00e7o, era um trabalho feito sem nenhuma capacidade t\u00e9cnica, mas que aos poucos foi evoluindo e se tornando algo profissional. Hoje, temos uma ponkan doce, bem palat\u00e1vel, com pouca acidez e sem nenhum tipo de mancha causada por p\u00e1ssaros ou insetos\u201d, disse o produtor rural e presidente da Associa\u00e7\u00e3o Vale da Ponkan, Rafael Cropolato.<\/p>\n
A fruta colhida em Cerro Azul tem caracter\u00edsticas \u00fanicas, resultado de um microclima privilegiado da regi\u00e3o, com maior intensidade de sol e calor, com grande amplitude t\u00e9rmica entre os dias e as noites, e das caracter\u00edsticas espec\u00edficas locais, com bom solo e topografia montanhosa. Com isso, al\u00e9m de ter um sabor \u00fanico, com mais a\u00e7\u00facares, a fruta colhida na regi\u00e3o \u00e9 rica em vitamina C, pot\u00e1ssio e fibras.<\/p>\n
O diferencial da produ\u00e7\u00e3o paranaense est\u00e1 tamb\u00e9m no m\u00e9todo sustent\u00e1vel adotado pelos agricultores locais. A ponkan \u00e9 cultivada quase integralmente sem aplica\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos, seguindo pr\u00e1ticas naturais desenvolvidas pela agricultura familiar. A regi\u00e3o preserva um saber fazer tradicional, com t\u00e9cnicas que abrangem desde a enxertia at\u00e9 a colheita, conhecimento transmitido entre gera\u00e7\u00f5es e que garante a manuten\u00e7\u00e3o da qualidade superior do produto. \n<\/p>\n
A versatilidade da Ponkan de Cerro Azul tem ampliado suas possibilidades de aproveitamento econ\u00f4mico. Al\u00e9m do consumo in natura, a fruta \u00e9 utilizada na gastronomia para cria\u00e7\u00e3o de sobremesas em cursos superiores, sendo processada tamb\u00e9m na forma de suco e \u00f3leo essencial. O produto serve ainda como mat\u00e9ria-prima para diversos alimentos industrializados, incluindo geleias, compotas, doces, sorvetes e iogurtes, movimentando diferentes setores da economia regional.<\/p>\n
O reconhecimento da import\u00e2ncia cultural e econ\u00f4mica da fruta culminou com a conquista do t\u00edtulo de Capital Nacional da Ponkan em 2023, por meio da Lei Federal n\u00ba 14.608. Anualmente, a cidade tamb\u00e9m realiza a Festa Nacional da Ponkan, que em sua 56\u00aa edi\u00e7\u00e3o, realizada em junho de 2024, reuniu 150 expositores e celebrou a colheita e o conhecimento tradicional local.<\/p>\n
INDICA\u00c7\u00d5ES GEOGR\u00c1FICAS DO PARAN\u00c1\u00a0\u2013 Al\u00e9m da ponkan de Cerro Azul, os produtos paranaenses com IG s\u00e3o a aguardente de cana e cacha\u00e7a de Morretes; a goiaba de Carl\u00f3polis; as uvas de Marialva; o barreado do Litoral; a bala de banana de Antonina; o melado de Capanema; o queijo da Col\u00f4nia Witmarsum; o caf\u00e9 do Norte Pioneiro; o mel da regi\u00e3o Oeste; o mel de Ortigueira; a erva-mate de S\u00e3o Mateus do Sul; o morango do Norte Pioneiro; a camomila de Mandirituba; os vinhos de Bituruna; a broa de centeio de Curitiba e Regi\u00e3o; a Crac\u00f3via de Prudent\u00f3polis; o urucum de Paranacity e Cruzeiro do Sul; a carne de on\u00e7a de Curitiba; o queijo colonial do Sudoeste; e o caf\u00e9 de Mandaguari.<\/p>\n
A Ag\u00eancia Estadual de Not\u00edcias mant\u00e9m uma s\u00e9rie especial sobre os produtos paranaenses com Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica. Para conhecer mais hist\u00f3rias como essa,\u00a0CLIQUE AQUI.<\/p>\n<\/p><\/div>\n