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Com base em resultados de an\u00e1lises realizadas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa), o Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa) divulgou em 27 de maio de 2025 novas portarias para o Zoneamento Agr\u00edcola de Risco Clim\u00e1tico (Zarc) voltadas para a planta\u00e7\u00e3o de batata.<\/p>\n
O Zarc \u00e9 uma ferramenta muito importante para o cultivo da batata no Brasil. Ele orienta o produtor sobre os per\u00edodos e locais com menor risco clim\u00e1tico para a planta\u00e7\u00e3o da cultura. Para a cria\u00e7\u00e3o dessa ferramenta todo o territ\u00f3rio nacional foi analisado.\u00a0<\/p>\n
Dessa forma, \u00e9 poss\u00edvel considerar as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, como temperaturas extremas, precipita\u00e7\u00e3o e fatores de riscos, como as doen\u00e7as causadas por encharcamento do solo. Assim, tanto a produ\u00e7\u00e3o de batata para consumo in natura quanto para o uso industrial s\u00e3o beneficiadas.<\/p>\n
Neste artigo falamos mais sobre a planta\u00e7\u00e3o dessa cultura t\u00e3o importante para a horticultura brasileira, como o clima afeta o processo, o aux\u00edlio do Zarc e mais. Ent\u00e3o, continue lendo este conte\u00fado at\u00e9 o final para n\u00e3o restar d\u00favidas.<\/p>\n
De acordo com dados levantados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), o Brasil ocupa o 5\u00ba lugar no ranking mundial da produ\u00e7\u00e3o de batata. A produ\u00e7\u00e3o anual desse tub\u00e9rculo chega em torno de 3,5 milh\u00f5es de toneladas, apenas em solo brasileiro.<\/p>\n
As principais regi\u00f5es produtoras de batata no pa\u00eds s\u00e3o os Estados de Minas Gerais, S\u00e3o Paulo e Paran\u00e1. Somando a produ\u00e7\u00e3o dessas tr\u00eas regi\u00f5es, o resultado gira em torno de 30 toneladas por hectare.<\/p>\n
Apesar desses dados n\u00e3o serem baixos, o setor tem enfrentado alguns desafios, principalmente clim\u00e1ticos, que afetam a qualidade e a produtividade. Por isso o novo zoneamento \u00e9 t\u00e3o importante.<\/p>\n
Espera-se que com o aux\u00edlio do Zarc, ocorra uma redu\u00e7\u00e3o de perdas e haja uma possibilidade de aumento na \u00e1rea cultivada. Seguindo as orienta\u00e7\u00f5es no zoneamento, se o pa\u00eds ampliar a \u00e1rea de batata em apenas 10%, a safra nacional poderia crescer em cerca de 350 mil toneladas.<\/p>\n
As batatas podem ser usadas para dois fins distintos, sendo um para o consumo in natura e outro para o uso industrial.\u00a0<\/p>\n
O que difere um tub\u00e9rculo do outro \u00e9 apenas o tempo de dura\u00e7\u00e3o de seu ciclo. O ciclo vai desde o plantio at\u00e9 a colheita. E esse per\u00edodo tem forte influ\u00eancia na produtividade e na qualidade.\u00a0<\/p>\n
Para o consumo in natura, o ciclo deve ser de at\u00e9 90 dias. Ou seja, ao chegar nos 90 dias, \u00e9 feita a colheita. J\u00e1 para a ind\u00fastria, o ciclo deve ser de 120 a 130 dias.<\/p>\n
O Zarc n\u00e3o leva em considera\u00e7\u00e3o os cultivares espec\u00edficos, mas sim nas pr\u00e1ticas comuns de produ\u00e7\u00e3o e nas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas ideais para o cultivo.<\/p>\n
A batata \u00e9 uma cultura muito sens\u00edvel a qualquer tipo de extremo clim\u00e1tico. Como, por exemplo, o excesso de chuva pode causar o encharcamento do solo que, consequentemente, favorece o surgimento de doen\u00e7as, afetando severamente a produtividade.<\/p>\n
A baixa radia\u00e7\u00e3o solar, ocorr\u00eancia de geadas e granizo tamb\u00e9m impactam negativamente a produ\u00e7\u00e3o de batatas. Com o Zarc, os produtores podem consultar as melhores janelas de plantio e \u00e1reas de menor risco de perda.<\/p>\n
Para conferir a ferramenta e saber quais os locais e per\u00edodos recomendados para o cultivo da batata, basta acessar a plataforma Painel de Indica\u00e7\u00e3o de Riscos, criado pelo MAPA, ou o aplicativo Zarc Plantio Certo, criado pela Embrapa Agricultura Digital (SP).<\/p>\n
Para ajudar a promover uma planta\u00e7\u00e3o de batata que resulte em tub\u00e9rculos de qualidade, a Green Place conta em seu cat\u00e1logo com produtos espec\u00edficos para essa cultura. Os produtos v\u00e3o desde inseticidas, a fungicidas e passando at\u00e9 por bioadjuvante que potencializa o metabolismo secund\u00e1rio das plantas.<\/p>\n
Para conhecer mais os produtos, converse com os especialistas da Green Place. E, se voc\u00ea quiser saber mais sobre os cuidados, manejo e como \u00e9 feito o cultivo da batata, leia este conte\u00fado que elaboramos ano passado para o nosso blog.<\/p>\n<\/p><\/div>\n