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\n\t\t\t\t\t\tSabores especiais, pratos para compartilhar e formatos criativos de apresenta\u00e7\u00e3o ajudam a fidelizar clientes e ampliar o alcance do neg\u00f3cio.
\n\t\t\t\t\t\t – \t\t\t\t\t\tDivulga\u00e7\u00e3o\n\t\t\t\t\t<\/p>\n
Comemorado no dia\u00a010 de julho<\/strong>, o\u00a0Dia da Pizza<\/strong>\u00a0\u00e9 uma das datas mais importantes do calend\u00e1rio para os neg\u00f3cios de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. A ocasi\u00e3o movimenta pizzarias, bares e restaurantes em todo o Brasil, impulsionando as vendas tanto no sal\u00e3o quanto no delivery. Para os empreendedores do setor, \u00e9 mais do que uma celebra\u00e7\u00e3o: \u00e9 uma oportunidade concreta de aumentar o faturamento, conquistar novos clientes e fidelizar os antigos.<\/p>\n Mas o sucesso nesse tipo de data sazonal depende de prepara\u00e7\u00e3o.\u00a0Card\u00e1pios adaptados, estoques bem planejados e divulga\u00e7\u00e3o antecipada<\/strong>\u00a0s\u00e3o fatores essenciais para que o Dia da Pizza se transforme em lucro real para os estabelecimentos.<\/p>\n Pizza segue como paix\u00e3o nacional<\/strong><\/p>\n A pizza est\u00e1 entre os pratos mais pedidos pelos brasileiros ao longo de todo o ano \u2014 e, segundo empres\u00e1rios do setor,\u00a0o volume de vendas no dia 10 de julho cresce de forma expressiva<\/strong>. Sabores sazonais, combos promocionais e kits para compartilhar s\u00e3o algumas das estrat\u00e9gias usadas para atrair o p\u00fablico.<\/p>\n O desafio, contudo, vai al\u00e9m do marketing. \u00c9 preciso garantir que a opera\u00e7\u00e3o funcione com efici\u00eancia: evitar rupturas no estoque, manter a qualidade dos ingredientes e garantir agilidade nas entregas. Cada detalhe influencia na experi\u00eancia do cliente e na capacidade de convers\u00e3o em vendas futuras.<\/p>\n Criatividade no card\u00e1pio e respeito \u00e0s origens<\/strong><\/p>\n Na\u00a0Pimpollina<\/strong>, pizzaria tradicional do bairro do Morumbi (SP), o Dia da Pizza tamb\u00e9m \u00e9 uma oportunidade de lan\u00e7ar sabores autorais e estreitar la\u00e7os com o p\u00fablico. Em 2025, o restaurante apresentou a\u00a0Vera Pizza Portuguesa<\/strong>, uma releitura criativa e aut\u00eantica da cl\u00e1ssica pizza portuguesa.<\/p>\n “A tradicional pizza portuguesa com ovo, presunto e ervilha \u00e9 uma inven\u00e7\u00e3o brasileira. A nossa ideia foi criar uma vers\u00e3o com ingredientes que realmente fazem parte da mesa em Portugal, respeitando a origem e trazendo um novo protagonismo”, explica\u00a0Airton C\u00e2ndido<\/strong>, fundador da casa e associado da Abrasel.<\/p>\n A receita combina\u00a0massa de longa fermenta\u00e7\u00e3o, grelos refogados, alheira portuguesa artesanal e tomate grape vermelho<\/strong>. O sabor celebra a uni\u00e3o entre as ra\u00edzes portuguesas e a tradi\u00e7\u00e3o italiana das pizzas, refor\u00e7ando a proposta da Pimpollina: oferecer\u00a0experi\u00eancias gastron\u00f4micas com afeto e identidade cultural<\/strong>.<\/p>\n Dicas para transformar a data em oportunidade<\/strong><\/p>\n Para bares e restaurantes que desejam aproveitar melhor a data, especialistas indicam a\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas que podem ser aplicadas com baixo investimento e bom retorno:<\/p>\n
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\nSegundo a\u00a0Pesquisa Nacional de Conjuntura Econ\u00f4mica da\u00a0<\/strong>Abrasel<\/u><\/strong>, o m\u00eas de maio de 2025 registrou o menor \u00edndice de empresas operando no preju\u00edzo desde dezembro do ano anterior:\u00a018%<\/strong>. O levantamento tamb\u00e9m apontou que\u00a041% dos estabelecimentos tiveram lucro<\/strong>\u00a0e\u00a039% alcan\u00e7aram estabilidade<\/strong>.<\/p>\n