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A Osteria Santos Sabores<\/strong>, refer\u00eancia em cozinha autoral na cidade de Santos, realiza no pr\u00f3ximo dia 28 de maio uma noite exclusiva dedicada \u00e0 alta gastronomia: o jantar \u201cHarmoniza\u00e7\u00e3o Pasta e Vinho\u201d. Em parceria com a empresa Vinhos e Tais, do en\u00f3filo Fernando Fernandes, o evento prop\u00f5e uma imers\u00e3o sensorial atrav\u00e9s da combina\u00e7\u00e3o de massas feitas \u00e0 m\u00e3o com vinhos criteriosamente selecionados para cada etapa do menu. A experi\u00eancia completa, com cinco tempos, ser\u00e1 oferecida por R$ 179,00 por pessoa.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Com in\u00edcio previsto para a noite de ter\u00e7a-feira, \u00e0s19h30, o jantar harmonizado valoriza ingredientes frescos, t\u00e9cnicas da tradi\u00e7\u00e3o italiana e a identidade criativa da casa. A proposta \u00e9 guiar os participantes por uma sequ\u00eancia de pratos que exploram contrastes e complementaridades entre sabores, texturas e aromas.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n A experi\u00eancia come\u00e7a com um raviolone elaborado com massa de pitaya, recheado com ricota artesanal e cereja em licor de marrasquino, servido ao molho bechamel cl\u00e1ssico. A harmoniza\u00e7\u00e3o fica por conta do vinho branco chileno Punti Ferrer Chardonnay. Em seguida, ser\u00e1 servido o tradicional torteloni in brodo (recheado com frango e cozido em caldo arom\u00e1tico de ervas frescas da horta da casa), acompanhado do vinho tinto chileno Cuentos del Fuego Pinot Noir.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/p>\n O terceiro tempo traz o tramontoni toscano, um raviolone grande recheado com lingui\u00e7a artesanal descansada em vinho tinto e especiarias, servido com manteiga de ervas (burre blanc). A harmoniza\u00e7\u00e3o desta etapa \u00e9 feita com o vinho tinto nacional Almejo Merlot. O jantar segue com um doppio agnolot recheado com ragu de ossobuco e creme de queijo, servido na fonduta de parmes\u00e3o com molho roti, harmonizado com o vinho tinto italiano Esperanto Montepulciano.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Para encerrar, a sobremesa surpreende com um carameli recheado de doce de leite com nozes e servido com molho ingl\u00eas. A massa, exclusiva da Osteria, \u00e9 perfumada com canela e apresentada no formato de bombom. O prato \u00e9 harmonizado com o espumante Moscatel Villa Campestre Zanotto, produzido no Brasil.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n A proposta do evento vai al\u00e9m da refei\u00e7\u00e3o: \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o da cozinha afetiva com sofistica\u00e7\u00e3o e equil\u00edbrio, proporcionando ao p\u00fablico uma viv\u00eancia \u00fanica em torno da mesa. As reservas j\u00e1 est\u00e3o abertas e devem ser feitas antecipadamente pelo WhatsApp (13) 3223-5270. As vagas s\u00e3o limitadas.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Servi\u00e7o:<\/strong>
\nDia: 28 de maio (ter\u00e7a-feira)
\nHor\u00e1rio: A partir das 19h30
\nValor: R$ 179,00 por pessoa (jantar harmonizado com cinco tempos)
\nReservas: (13) 3223-5270 (WhatsApp)
\nEndere\u00e7o: Rua Dom Lara, 65, Boqueir\u00e3o \u00a0\u2013 Santos<\/p>\n<\/p><\/div>\n