O mercado global de caviar est\u00e1 passando por uma queda nos pre\u00e7os por causa da produ\u00e7\u00e3o em massa, especialmente na China<\/strong>. A percep\u00e7\u00e3o de luxo desse produto \u00e9 desafiada pela acessibilidade crescente, o que o faz ser comparado a frango assado.<\/p>\n Desde 2014, o pre\u00e7o de 1 quilograma de caviar importado nos Estados Unidos caiu de cerca de US$ 440 para aproximadamente US$ 240 em 2020, conforme dados do Observat\u00f3rio Europeu do Mercado de Produtos da Pesca e Aquicultura.<\/p>\n <\/related-posts><\/p>\n + Leia mais not\u00edcias de Agroneg\u00f3cio em Oeste<\/strong><\/p>\n O chef executivo Seung Kyu Kim, do restaurante Coqodac <\/strong>em Manhattan, observa que seu restaurante \u00e9 um lugar para celebrar, com itens como nuggets <\/em>de frango cobertos com caviar. A produ\u00e7\u00e3o chinesa \u00e9 impulsionada por baixos custos de m\u00e3o de obra e apoio governamental.<\/p>\n As a\u00e7\u00f5es da China resultaram em uma \u201cenxurrada de caviar chin\u00eas produzido em massa a pre\u00e7os super baixos\u201d, segundo Edward Panchernikov, diretor de opera\u00e7\u00f5es do Caviar Russe. As san\u00e7\u00f5es dos EUA <\/strong>\u00e0 iguaria russo acentuaram a depend\u00eancia do produto chin\u00eas, que agora domina o mercado.<\/p>\n\n Leia tamb\u00e9m:
\n <\/h2>\nCaviar ainda \u00e9 visto como uma iguaria de luxo<\/h2>\n
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